Carruades de Lafite

Le Carruades de Lafite 2009 est le second vin du prestigieux Château Lafite Rothschild, issu d'un assemblage méticuleux où le Cabernet Sauvignon (environ 60%) domine, complété par le Merlot (35%) et des touches de Cabernet Franc et Petit Verdot. Ce millésime, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offre un profil aromatique intense et élégant, marqué par des notes de cassis, de mûre, de cèdre et d'épices douces, avec une touche minérale caractéristique des grands Pauillac. La structure tannique est soyeuse et bien équilibrée par une acidité vive, conférant à ce vin une grande fraîcheur et une longueur en bouche remarquable. Avec un potentiel de garde estimé entre 15 et 25 ans, il se bonifiera en développant des arômes tertiaires de tabac, de cuir et de truffe. Parfaitement accordé avec des viandes rouges grillées, du gibier à plume ou des fromages affinés comme un comté vieux, il peut aussi sublimer des plats raffinés comme un magret de canard aux figues.

Le Château Lafite Rothschild, fondé au XVIIe siècle, est l'un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux, situé au cœur de l'appellation Pauillac. Propriété de la famille Rothschild depuis 1868, il incarne l'excellence viticole avec une superficie de 112 hectares, dont 103 hectares dédiés à la vigne. Classé Premier Grand Cru Classé en 1855, Lafite Rothschild est réputé pour sa philosophie de production alliant tradition et innovation, avec un respect absolu du terroir. Le domaine est dirigé par Saskia de Rothschild, qui perpétue l'héritage familial en privilégiant des méthodes culturales durables et une vinification d'une précision chirurgicale.

Le terroir du Château Lafite Rothschild repose sur des sols graveleux profonds, typiques de Pauillac, composés de galets roulés, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol calcaire. Ces graves drainantes favorisent un enracinement profond des vignes, tout en reflétant la chaleur du soleil pour une maturation optimale des raisins. Les parcelles dédiées au Carruades de Lafite sont principalement situées sur le plateau de Carruades, à l'ouest du château, bénéficiant d'une exposition sud-ouest idéale et d'un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde. L'altitude modérée (entre 20 et 30 mètres) et la ventilation naturelle limitent les risques de maladies, permettant une culture raisonnée et une expression pure du terroir.