Château Haut-Brion

Château Haut-Brion est le grand vin rouge de la propriété de Pessac. Il exprime l'identité historique d'un domaine dont le nom est attaché depuis des siècles à sa terrasse de graves.

Clarence Dillon acquiert Château Haut-Brion en 1935. La propriété est depuis restée dans la famille Dillon, qui inscrit son travail dans la continuité de ce domaine historique bordelais.

Le vignoble occupe la terrasse de Haut-Brion, formée de petits cailloux de quartz appelés graves. Ces dépôts mêlés au sable reposent sur un sous-sol composé d'argile, de sable, de calcaire et de faluns, avec des pentes qui favorisent le drainage naturel.