Château La Gaffelière

Le Château La Gaffelière 2021 est un 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion, issu d'un assemblage dominé par le Merlot (environ 70%) et complété par le Cabernet Franc (30%). Ce millésime se distingue par une élégance aromatique marquée par des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des touches épicées (poivre, réglisse) et une subtile minéralité. Le 2021, marqué par un été frais et humide, offre une structure tannique soyeuse et une fraîcheur vibrante, typique des grands vins de la rive droite. Son potentiel de garde s'étend sur 15 à 25 ans, avec une évolution vers des arômes tertiaires de truffe, de cuir et de tabac. Parfaitement accordé avec des plats raffinés comme un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés (Comté, Roquefort).

{"histoire":"Le Château La Gaffelière, propriété de la famille Comte de Malet Roquefort depuis le XIXe siècle, est l'un des domaines historiques de Saint-Émilion. Fondé au Moyen Âge, le château tire son nom des lépreux (« gaffets ») qui y étaient soignés. La famille Malet Roquefort, originaire du Périgord, en prend possession en 1857 et modernise progressivement le vignoble. Le domaine est classé 1er Grand Cru Classé B en 1955, puis promu en 1er Grand Cru Classé A en 2012, reconnaissance de son excellence.","proprietaires":"Famille Comte de Malet Roquefort, dirigée aujourd'hui par Léo de Malet Roquefort, représentant la 6e génération. La famille possède également d'autres propriétés viticoles en Bordeaux, comme Château La Dominique.","superficie":"22 hectares de vignes en production, avec une densité de plantation moyenne de 6 000 pieds par hectare.","classement":"1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion (classement révisé en 2022).","philosophie":"Allier tradition et innovation pour exprimer le terroir unique de La Gaffelière. Respect des cycles naturels, vendanges manuelles, et vinification parcellaire pour préserver la complexité des sols. Engagement en faveur d'une viticulture durable, avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2018."}

{"geologie":"Le vignoble de La Gaffelière repose sur un socle calcaire unique, caractéristique des meilleurs terroirs de Saint-Émilion. Les sols sont composés d'une couche d'argile profonde (1 à 2 mètres) sur un sous-sol de calcaire à astéries, offrant une excellente régulation hydrique.","types_sols":"Sols argilo-calcaires avec des variations selon les parcelles : argiles bleues riches en fer sur les coteaux, argiles brunes plus légères en haut de pente, et sols graveleux en bas de pente. Ces différences permettent une complémentarité des cépages.","sous_sols":"Calcaire à astéries du Lutétien, poreux et fracturé, permettant un drainage naturel et un enracinement profond des vignes. Ce sous-sol apporte une minéralité distinctive aux vins.","exposition":"Vignoble situé sur le versant sud-est de la colline de Saint-Émilion, avec une exposition optimale pour une maturation lente et régulière. Les pentes douces favorisent l'écoulement des eaux de pluie et limitent les risques de gel.","microclimats":"Climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne qui modère les températures. Les nuits fraîches et les matinées brumeuses en automne prolongent la maturation des raisins. Les vents d'ouest dominants assurent une bonne aération des vignes.","altitude":"Vignoble situé entre 25 et 60 mètres d'altitude, avec des parcelles en coteaux offrant une excellente exposition et un drainage naturel. Les parcelles les plus hautes bénéficient d'une meilleure ventilation, réduisant les risques de maladies cryptogamiques."}