Château Léoville Las Cases

Le Château Léoville Las Cases 1996 est un vin d'exception issu d'un assemblage classique du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon (environ 65%), complété par du Merlot (20%) et du Cabernet Franc (15%). Ce millésime, marqué par une maturité optimale des raisins, offre un profil aromatique complexe où se mêlent des notes de cassis, de cèdre, de tabac et d'épices douces, avec une touche minérale caractéristique. Structuré par des tanins fins et puissants, il allie élégance et profondeur, révélant une grande fraîcheur malgré son âge. Ce vin, à son apogée aujourd'hui, peut encore se bonifier pendant une décennie, voire plus, pour les amateurs de vins évolués. Il s'accorde parfaitement avec des plats nobles comme un gigot d'agneau aux herbes, un magret de canard aux figues ou des fromages affinés comme un vieux Comté.

Le Château Léoville Las Cases, situé à Saint-Julien en Médoc, est l'un des plus prestigieux domaines de Bordeaux, fondé au XVIIe siècle par la famille de Moytié. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, il est aujourd'hui dirigé par la famille Delon, qui en a hérité en 1900 et perpétue une tradition d'excellence. Avec une superficie de 98 hectares, dont 97 plantés en vignes, le domaine se distingue par son terroir d'exception et une approche méticuleuse de la viticulture. La philosophie du château repose sur un équilibre entre tradition et innovation, visant à produire des vins d'une grande pureté et d'une complexité remarquable, reflétant fidèlement leur terroir.

Le terroir de Léoville Las Cases est situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d'un microclimat tempéré par l'influence du fleuve et d'une exposition idéale des vignes. Les sols sont composés de graves profondes, mélange de galets, de sable et d'argile, reposant sur un sous-sol calcaire qui favorise un drainage optimal et une maturation lente des raisins. L'altitude varie entre 10 et 20 mètres, offrant une protection contre l'humidité excessive tout en permettant une bonne aération des vignes. Ce terroir unique, associé à une gestion parcellaire minutieuse, confère aux vins une minéralité distinctive et une grande capacité de vieillissement.