Château Margaux

Le Château Margaux 2017 est un vin d'exception issu d'un assemblage méticuleux, dominé par le Cabernet Sauvignon (90%), complété par le Merlot (8%), le Cabernet Franc (1%) et le Petit Verdot (1%). Ce millésime, marqué par un été chaud et sec, offre un profil aromatique complexe où se mêlent des notes de cassis mûr, de violette, de cèdre et d'épices douces, avec une touche minérale caractéristique du terroir de Margaux. La structure tannique est élégante et soyeuse, équilibrée par une acidité fraîche, conférant à ce vin une grande précision et une longueur en bouche remarquable. Doté d'un potentiel de garde exceptionnel, il pourra se bonifier pendant 20 à 30 ans, voire davantage pour les bouteilles les mieux conservées. Parfaitement accordé avec des plats raffinés, il sublime les viandes rouges en sauce, le gibier à plume, les fromages affinés comme le Comté ou le Parmesan, ainsi que les truffes et les champignons nobles.

Fondé au XIIe siècle, le Château Margaux est l'un des plus prestigieux domaines de Bordeaux, situé au cœur de l'appellation Margaux. Propriété de la famille Lestonnac au XVIe siècle, puis de la famille d'Aulède, il est acquis en 1810 par le marquis de la Colonilla, qui y construit le château néoclassique emblématique. Depuis 1977, le domaine est dirigé par la famille Mentzelopoulos, avec Corinne Mentzelopoulos à sa tête, qui a modernisé les installations tout en préservant l'excellence historique du vin. Classé Premier Grand Cru Classé en 1855, Château Margaux incarne l'élégance et la complexité des grands vins de Bordeaux. Famille Lestonnac (XVIe siècle), famille d'Aulède, marquis de la Colonilla (1810), famille Ginestet (1920), famille Mentzelopoulos (depuis 1977). 262 hectares au total, dont 87 hectares de vignes en production, répartis en plusieurs parcelles sur l'appellation Margaux. Premier Grand Cru Classé en 1855, lors du classement officiel des vins de Bordeaux. Château Margaux allie tradition et innovation pour produire des vins d'une élégance intemporelle. La philosophie repose sur le respect du terroir, des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des raisins et un élevage patient en fûts de chêne. L'objectif est de révéler la pureté du fruit tout en construisant une structure capable de vieillir des décennies, sans jamais sacrifier la finesse et l'équilibre.

Le terroir de Château Margaux repose sur des sols graveleux profonds, typiques de l'appellation Margaux, composés de graves pyrénéennes et de sables siliceux. Ces graves, déposées par la Garonne il y a des millions d'années, offrent un drainage naturel exceptionnel, forçant les vignes à s'enraciner profondément pour puiser eau et nutriments. Sols graveleux (graves pyrénéennes et sables siliceux) sur un sous-sol argilo-calcaire ou argilo-graveleux, avec des variations selon les parcelles. Les graves superficielles, parfois mêlées à des sables, confèrent finesse et minéralité, tandis que les zones plus argileuses apportent structure et puissance. Sous-sols argilo-calcaires ou argilo-graveleux, avec des poches d'argile bleue ou rouge selon les parcelles. Ces sous-sols retiennent l'humidité en période sèche et contribuent à la régulation hydrique des vignes, essentiel pour la maturité des raisins. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, idéale pour capter la lumière et la chaleur du soleil bordelais. Les parcelles sont légèrement en pente, favorisant un écoulement naturel des eaux de pluie et limitant les risques de gelées printanières. Le microclimat de Margaux est influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui tempère les excès climatiques et protège les vignes des gelées. Les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les hivers sont doux, avec des précipitations bien réparties tout au long de l'année. Ce climat océanique modéré permet une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes de Château Margaux sont situées à une altitude moyenne de 10 à 20 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des croupes légèrement surélevées par rapport aux zones environnantes. Cette légère élévation améliore le drainage et l'exposition au soleil.