Coteaux du Layon Goutte d'Or
Coteaux du Layon · Loire
Détails de l'annonce
État de la bouteille
Fiche du vin
Histoire & Cuvée
L'appellation Coteaux du Layon, reconnue par le décret du 18 février 1950, ne connaît que le chenin. La récolte y est obligatoirement manuelle, par tries successives au sein d'une même parcelle, afin de ne cueillir que les baies naturellement concentrées ou atteintes de pourriture noble — le cahier des charges parle de baies « rôties », et le respect des tries fait l'objet d'un contrôle sur le terrain. Le rendement est plafonné à trente-cinq hectolitres par hectare et la richesse minimale fixée à deux cent vingt et un grammes de sucre par litre de moût, pour un degré naturel minimum de 14 %. Seuls six noms de communes peuvent compléter celui de l'appellation — Beaulieu-sur-Layon, Faye-d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay — plus la mention premier cru réservée à Chaume.
1 bouteille disponible · Publié le 9 juillet 2026
À propos du vendeur
État de la bouteille
À 77 ans, ce Coteaux du Layon Goutte d'Or a largement dépassé son apogée théorique. Même si son état physique est rassurant, les vins liquoreux de cet âge sont généralement en phase de déclin ou très proches de leur fin de vie. La couleur ambrée profonde et l'âge avancé suggèrent qu'il doit être consommé très rapidement pour éviter toute déception liée à une oxydation ou une dégradation brutale. Il ne peut plus vieillir et doit être apprécié sans délai.
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