L'instant H

L'Instant H 2022 du Château Touzinat Priouret est une cuvée 100% Cabernet Franc, cépage emblématique de Saint-Émilion, qui exprime toute la finesse et la complexité de ce terroir. Ce millésime se distingue par des arômes intenses de fruits rouges mûrs (griotte, framboise), des notes épicées (poivre noir, réglisse) et une touche florale (violette). La structure tannique est soyeuse et bien équilibrée par une acidité fraîche, offrant une belle longueur en bouche. Ce vin, déjà accessible, possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, idéal pour accompagner des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire.

Le Château Touzinat Priouret, situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un domaine familial dont les origines remontent au XIXe siècle. Propriété de la famille Priouret depuis plusieurs générations, il s'étend sur environ 10 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir d'exception. Bien que non classé parmi les Premiers Grands Crus Classés, le domaine jouit d'une réputation solide pour la qualité de ses vins, alliant tradition et innovation. La philosophie du château repose sur le respect du terroir, des vendanges manuelles et une vinification précise pour révéler l'expression pure du Cabernet Franc.

Le vignoble du Château Touzinat Priouret repose sur des sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion, avec une proportion importante de graves et de sables sur un sous-sol calcaire. Ces sols bien drainés, associés à une exposition sud-sud-ouest, favorisent une maturation optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Le microclimat local, influencé par la proximité de la Dordogne, apporte une humidité modérée et des amplitudes thermiques favorables à la complexité aromatique. Situé à une altitude moyenne de 50 mètres, le domaine bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'une protection naturelle contre les vents dominants.