Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin est l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin : environ sept hectares trente, reconnus par le décret du 31 juillet 1937. Il touche le Chambertin au sud, en limite de Morey-Saint-Denis, au débouché de la combe Grisard, entre deux cent quarante et deux cent quatre-vingts mètres, exposé à l'est. Les sols sont argilo-calcaires et maigres, sur marnes et calcaire à entroques du Bajocien, mêlés de cailloutis d'éboulis. C'est la combe qui fait le caractère de ce climat : elle y amène un courant d'air frais qui le distingue des grands crus plus chauds du coteau. Le rendement est plafonné à quarante-cinq hectolitres par hectare, la densité minimale fixée à neuf mille pieds, et l'irrigation interdite. Le domaine Camus y détient environ un hectare et demi, relevé en 2011 — l'une des plus grandes détentions de ce cru.