Le Clarence de Haut-Brion 2012

Le Clarence de Haut-Brion 2012 est le second vin rouge de Château Haut-Brion. Appelé Château Bahans Haut-Brion depuis le début du XXe siècle, il prend son nom actuel à partir de 2007 en hommage à Clarence Dillon. L’assemblage 2012 réunit 43 % de cabernet sauvignon, 41 % de merlot, 14 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot. Les vendanges se déroulent du 17 septembre au 9 octobre ; le vin titre 14,5 %.

Jean de Pontac acquiert les droits de la seigneurie de Haut-Brion en 1533, après son mariage avec Jeanne de Bellon en 1525. Il entreprend la construction du château en 1549, sur les sables au pied d’une croupe de graves réservée à la vigne. Haut-Brion est déjà connu à Londres au XVIIe siècle : Samuel Pepys le mentionne dans son journal en 1663. Premier cru classé en 1855, le domaine est acheté par Clarence Dillon en 1935. Joan Dillon poursuit son développement de 1975 à 2008, rejointe en 1979 par son mari, le duc de Mouchy. Son fils, le prince Robert de Luxembourg, prolonge la gestion familiale. La modernisation du cuvier passe par l’installation de cuves en acier inoxydable en 1961, puis par l’inauguration d’un nouveau cuvier par Joan Dillon en 1991.