Statera

La cuvée Statera 2024 de Jérôme Bretaudeau est un Pinot Noir pur, emblématique de la Loire, alliant finesse et complexité. Ce millésime se distingue par des arômes intenses de fruits rouges frais (griotte, framboise) et des notes florales (violette), rehaussés par des touches épicées et une minéralité subtile. Structuré avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée, il offre une belle persistance en bouche. Son potentiel de garde est estimé entre 5 et 10 ans, permettant aux arômes tertiaires de se développer. Parfaitement accordé avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés comme le Brie de Meaux.

{"histoire":"Fondé en 2001 par Jérôme Bretaudeau, le domaine s'étend aujourd'hui sur 12 hectares dans le vignoble nantais, plus précisément à Vallet, en Anjou-Saumur. Passionné par le Pinot Noir, Bretaudeau a su redonner ses lettres de noblesse à ce cépage dans une région traditionnellement tournée vers le Muscadet et le Cabernet Franc. Le domaine n'a pas de classement officiel, mais ses vins sont régulièrement salués par la critique, notamment pour leur pureté et leur expression du terroir.","proprietaires":"Jérôme Bretaudeau, vigneron autodidacte, a repris les rênes du domaine familial avant de le développer avec une approche résolument moderne et respectueuse de l'environnement. Son épouse, Sophie, participe activement à la gestion et à la commercialisation des vins. Leur fils, Louis, s'implique désormais dans les vinifications, assurant une transmission générationnelle.","superficie":"12 hectares, dont 5 hectares dédiés au Pinot Noir, le reste étant planté en Melon de Bourgogne, Gamay et Cabernet Franc. Les parcelles sont réparties sur des coteaux argilo-calcaires et des sols schisteux, offrant une grande diversité de terroirs.","philosophie":"Le domaine prône une viticulture raisonnée, avec des pratiques biodynamiques en cours de conversion. L'objectif est de produire des vins authentiques, reflétant le terroir et le millésime, avec un minimum d'interventions œnologiques. Les vendanges sont manuelles, et les vinifications se font en petits volumes pour préserver la singularité de chaque parcelle."}

{"geologie":"Les vignes de la cuvée Statera sont plantées sur des sols argilo-calcaires et schisteux, typiques de l'Anjou. Les sous-sols sont composés de roches métamorphiques (schistes et micaschistes) datant de l'ère primaire, offrant une excellente régulation hydrique et une minéralité distinctive aux vins.","types_sols":"Sols bruns peu profonds, riches en cailloux et en argiles, avec une forte présence de schistes décomposés. Ces sols drainants et pauvres en matière organique obligent la vigne à puiser profondément ses nutriments, ce qui se traduit par des raisins concentrés et une belle complexité aromatique.","exposition":"Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-sud-est, idéale pour capter la lumière du soleil tout au long de la journée. Cette orientation favorise une maturation lente et homogène des raisins, tout en préservant une acidité naturelle grâce aux nuits fraîches.","microclimats":"Le vignoble est soumis à un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Les étés sont chauds mais modérés par les brises marines, tandis que les hivers sont doux. Les précipitations sont bien réparties tout au long de l'année, avec un risque de gelées printanières limité grâce à la proximité de la Loire.","altitude":"Les vignes sont situées entre 50 et 80 mètres d'altitude, sur des coteaux pentus qui offrent un excellent drainage naturel. Cette altitude modérée permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur équilibre acido-phénolique."}