Château Angélus

Le Château Angélus 2009 est une cuvée emblématique de Saint-Émilion, alliant puissance et élégance grâce à un assemblage méticuleux de Merlot (50%), Cabernet Franc (47%) et une touche de Cabernet Sauvignon (3%). Ce millésime, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un profil aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des épices douces, des touches florales (violette) et une subtile minéralité. Structuré par des tanins soyeux et une acidité équilibrée, ce vin révèle une grande profondeur et une longueur en bouche remarquable. Son potentiel de garde est exceptionnel, estimé entre 20 et 30 ans, voire plus pour les bouteilles bien conservées. Il s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté vieux.

Fondé au XVIIIe siècle, le Château Angélus est l'un des domaines les plus prestigieux de l'appellation Saint-Émilion, situé sur le plateau argilo-calcaire de la commune. Propriété de la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations, le château a été classé Premier Grand Cru Classé 'A' en 2012, reconnaissance ultime de son excellence. S'étendant sur 39 hectares de vignes, le domaine allie tradition et innovation, avec une philosophie centrée sur le respect du terroir et une viticulture durable. Hubert de Boüard, œnologue de formation, a modernisé les installations tout en préservant l'âme historique du château, faisant d'Angélus une référence mondiale des grands vins de Bordeaux.

Le terroir du Château Angélus est situé sur le célèbre plateau de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires profonds reposant sur un sous-sol de calcaire à astéries, idéal pour la culture de la vigne. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, optimale pour une maturation lente et régulière des raisins sous l'influence d'un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne. L'altitude varie entre 25 et 40 mètres, offrant un drainage naturel et une aération des vignes qui limitent les risques de maladies. Ce terroir unique, associé à une densité de plantation élevée (6 500 pieds/ha), permet d'obtenir des raisins concentrés en arômes et en structure, reflétant toute la typicité de Saint-Émilion.