Château Croizet-Bages

Le Château Croizet-Bages 2017 est un Pauillac classique, issu d'un assemblage typique de l'appellation avec une dominante de Cabernet Sauvignon (environ 60%), complété par du Merlot (35%) et une touche de Cabernet Franc (5%). Ce millésime se distingue par son équilibre entre structure tannique ferme et fraîcheur aromatique, avec des notes de cassis, de mûre, d'épices douces (réglisse, poivre noir) et une subtile touche de cèdre. Le 2017, marqué par un été chaud et sec, offre une belle concentration tout en conservant une élégance caractéristique des grands Pauillac. Son potentiel de garde s'étend de 10 à 20 ans, permettant aux tanins de s'affiner et aux arômes tertiaires (cuir, tabac, sous-bois) de se développer. Parfaitement accordé avec des viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, bœuf), des gibiers à plume ou des fromages affinés comme un Cantal vieux ou un Comté 24 mois.

Fondé au XVIIIe siècle, le Château Croizet-Bages est l'un des crus historiques de Pauillac, situé sur la rive gauche de la Gironde. Propriété de la famille Quié depuis 1942, le domaine s'étend aujourd'hui sur 30 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir d'exception au cœur de l'appellation. Classé Cinquième Grand Cru dans le classement de 1855, Croizet-Bages incarne la tradition bordelaise tout en intégrant des pratiques viticoles modernes pour sublimer son terroir. La philosophie du domaine repose sur un équilibre entre respect des méthodes ancestrales et innovations techniques, visant à produire des vins à la fois puissants et raffinés, reflétant fidèlement le caractère de Pauillac.

Le terroir du Château Croizet-Bages est emblématique de Pauillac, caractérisé par des sols graveleux profonds, composés de galets roulés, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol calcaire. Ces graves, excellentes pour le drainage, favorisent un enracinement profond des vignes et une maturation optimale des raisins. L'exposition sud/sud-ouest des parcelles bénéficie d'un ensoleillement maximal, tandis que la proximité de l'estuaire de la Gironde tempère les excès climatiques, créant un microclimat idéal pour la viticulture. L'altitude modérée (10 à 20 mètres) et la ventilation naturelle limitent les risques de maladies cryptogamiques. Ce terroir unique confère aux vins de Croizet-Bages une minéralité distinctive et une capacité de vieillissement remarquable.