La zone historique de la Valpolicella
La zone Classico couvre les territoires délimités de Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano. Elle est distincte de la zone Valpantena, également prévue par le cahier des charges.
Une dénomination reconnue DOCG en 2010
Le cahier des charges de l’Amarone della Valpolicella DOCG est approuvé le 24 mars 2010. Il prévoit la mention géographique Classico pour les vins issus de sa zone délimitée.
Les cépages de Amarone della Valpolicella Classico
CorvinaCépage principal
CorvinoneCépage principal
RondinellaCépage d’assemblage
Les vins de Amarone della Valpolicella Classico sur 1001caves
Fiches détaillées : la cuvée, le domaine, la fenêtre de garde et les bouteilles en vente entre particuliers.
Sources : Consorzio Valpolicella — cahier des charges Amarone DOCG, articles 1 à 3