Les appellations viticoles
Comprendre un vin commence par comprendre son terroir. Ces fiches de découverte parcourent chaque appellation par ses sols, son climat, ses cépages et son style — pour lire l'étiquette autrement. Retrouvez chaque terroir sur la carte interactive du vignoble.
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Saint-Julien
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon dominant, complété de merlot, cabernet franc, petit verdot et malbec
Pauillac
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon très majoritaire, complété de merlot et cabernet franc
Margaux
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon dominant, parfois égalé par le merlot
Saint-Estèphe
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon largement dominant, complété de merlot
Haut-Médoc
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon majoritaire (30–85 %), complété de merlot
Listrac-Médoc
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon et merlot en majorité, avec cabernet franc
Moulis-en-Médoc
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon et merlot à parts sensiblement égales
Médoc
Médoc · Rouge
Cabernet-sauvignon majoritaire, complété de merlot
Saint-Émilion
Libournais · Rouge
Merlot dominant (~60 %), cabernet franc (~30 %), cabernet-sauvignon (~10 %)
Saint-Émilion grand cru
Libournais · Rouge
Merlot dominant, cabernet franc, cabernet-sauvignon
Montagne-Saint-Émilion
Libournais · Rouge
Merlot très dominant (plus de 75 %), cabernet franc, cabernet-sauvignon
Lussac-Saint-Émilion
Libournais · Rouge
Merlot dominant (plus de 65 %), cabernet franc, cabernet-sauvignon
Puisseguin-Saint-Émilion
Libournais · Rouge
Merlot très dominant (près de 80 %), cabernet franc, cabernet-sauvignon
Saint-Georges-Saint-Émilion
Libournais · Rouge
Merlot dominant (plus de 75 %), cabernet franc, cabernet-sauvignon
Pomerol
Libournais · Rouge
Merlot très dominant, complété de cabernet franc
Lalande-de-Pomerol
Libournais · Rouge
Merlot largement dominant, complété de cabernet franc
Fronsac
Libournais · Rouge
Merlot dominant, cabernet franc et cabernet-sauvignon
Canon-Fronsac
Libournais · Rouge
Merlot dominant, cabernet franc, cabernet-sauvignon
Côtes de Bourg
Bourgeais · Rouge (un peu de blanc)
Merlot dominant (~65 %), cabernet-sauvignon, malbec, cabernet franc
Pessac-Léognan
Graves · Rouge et blanc sec
Rouge : cabernet-sauvignon et merlot. Blanc : sauvignon et sémillon
Graves
Graves · Rouge et blanc sec
Rouge : merlot, cabernet-sauvignon. Blanc sec : sémillon, sauvignon
Graves supérieures
Graves · Blanc moelleux
Cépages blancs : sémillon, sauvignon, muscadelle
Sauternes
Sauternais · Blanc liquoreux
Sémillon dominant, sauvignon et muscadelle
Barsac
Sauternais · Blanc liquoreux
Sémillon dominant, sauvignon, muscadelle
Cérons
Graves · Blanc liquoreux
Sémillon, muscadelle, sauvignon
Cadillac
Entre-deux-Mers · Blanc liquoreux
Sémillon dominant (~70 %), sauvignon, muscadelle
Loupiac
Entre-deux-Mers · Blanc liquoreux
Sémillon dominant (~80 %), sauvignon, muscadelle
Sainte-Croix-du-Mont
Entre-deux-Mers · Blanc liquoreux
Sémillon dominant (~85 %), sauvignon, muscadelle
Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers · Blanc sec
Sauvignon dominant, sémillon, muscadelle, sauvignon gris
Graves de Vayres
Entre-deux-Mers · Rouge et blanc
Rouge : merlot dominant. Blanc : sémillon, sauvignon, muscadelle
Côtes de Bordeaux
Coteaux · Rouge
Merlot dominant (~70 %), cabernet-sauvignon, malbec, cabernet franc
Premières Côtes de Bordeaux
Coteaux · Blanc moelleux
Sémillon dominant, sauvignon, muscadelle
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Coteaux · Blanc moelleux
Sémillon, sauvignon, muscadelle
Bordeaux
Appellation régionale · Rouge, blanc, rosé et clairet
Rouge : merlot, cabernets. Blanc : sauvignon, sémillon, muscadelle
Bordeaux supérieur
Appellation régionale · Rouge (un peu de blanc)
Rouge : merlot, cabernets. Un peu de blanc doux
Crémant de Bordeaux
Appellation régionale · Effervescent (blanc et rosé)
Sémillon, sauvignon, muscadelle, cabernets, merlot (selon la couleur)
Val de Loire
Sancerre
Centre-Loire · Blanc, rouge et rosé
Blanc : sauvignon. Rouge et rosé : pinot noir
Pouilly-Fumé
Centre-Loire · Blanc sec
Sauvignon blanc exclusivement
Pouilly-sur-Loire
Centre-Loire · Blanc sec
Chasselas (doré de Fontainebleau)
Menetou-Salon
Centre-Loire · Blanc, rouge et rosé
Blanc : sauvignon. Rouge et rosé : pinot noir
Quincy
Centre-Loire · Blanc sec
Sauvignon (majoritaire), un peu de sauvignon gris
Reuilly
Centre-Loire · Blanc, rouge et rosé
Blanc : sauvignon. Rouge : pinot noir. Rosé : pinot gris et/ou noir
Touraine
Touraine · Rouge, blanc, rosé et effervescent
Blanc : sauvignon, chenin. Rouge : gamay, côt, cabernet franc
Vouvray
Touraine · Blanc (sec à liquoreux et effervescent)
Chenin (pineau de la Loire)
Montlouis-sur-Loire
Touraine · Blanc (sec à liquoreux et effervescent)
Chenin (pineau de la Loire)
Chinon
Touraine · Rouge (un peu de rosé et de blanc)
Cabernet franc (« breton »), un peu de cabernet-sauvignon ; chenin pour les blancs
Bourgueil
Touraine · Rouge (un peu de rosé)
Cabernet franc (« breton »), un peu de cabernet-sauvignon
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Touraine · Rouge (un peu de rosé)
Cabernet franc (« breton »), un peu de cabernet-sauvignon
Anjou
Anjou · Rouge et blanc
Blanc : chenin. Rouge : cabernet franc et cabernet-sauvignon
Anjou Villages
Anjou · Rouge
Cabernet franc et cabernet-sauvignon uniquement
Savennières
Anjou · Blanc sec
Chenin (pineau de la Loire)
Coteaux du Layon
Anjou · Blanc moelleux
Chenin (pineau de la Loire)
Quarts de Chaume
Anjou · Blanc liquoreux
Chenin (pineau de la Loire)
Bonnezeaux
Anjou · Blanc liquoreux
Chenin (pineau de la Loire)
Cabernet d'Anjou
Anjou · Rosé demi-sec
Cabernet franc et cabernet-sauvignon
Rosé d'Anjou
Anjou · Rosé demi-sec
Grolleau, gamay, cabernets, côt, pineau d'Aunis…
Rosé de Loire
Anjou-Saumur & Touraine · Rosé sec
Cabernet franc, cabernet-sauvignon, grolleau, gamay, côt, pineau d'Aunis
Saumur
Saumurois · Blanc, rouge et effervescent
Blanc : chenin. Rouge : cabernet franc
Saumur-Champigny
Saumurois · Rouge
Cabernet franc (obligatoire), un peu de cabernet-sauvignon et pineau d'Aunis
Crémant de Loire
Anjou-Saumur & Touraine · Effervescent (blanc et rosé)
Chenin, chardonnay, cabernet franc, grolleau… selon la couleur
Muscadet
Pays nantais · Blanc sec
Melon de Bourgogne (« muscadet »)
Muscadet Sèvre et Maine
Pays nantais · Blanc sec
Melon de Bourgogne (« muscadet »)
Muscadet Côtes de Grandlieu
Pays nantais · Blanc sec
Melon de Bourgogne (« muscadet »)
Muscadet Coteaux de la Loire
Pays nantais · Blanc sec
Melon de Bourgogne (« muscadet »)
Gros Plant du Pays Nantais
Pays nantais · Blanc sec
Folle blanche (« gros plant »)
Coteaux d'Ancenis
Pays nantais · Rouge, rosé et blanc
Rouge/rosé : gamay. Blanc : malvoisie (pinot gris)
Fiefs Vendéens
Vendée · Rouge, rosé et blanc
Rouge/rosé : négrette, gamay, pinot noir, cabernets. Blanc : chenin, chardonnay…
Coteaux du Giennois
Centre-Loire · Rouge, blanc et rosé
Blanc : sauvignon. Rouge/rosé : gamay + pinot noir (assemblage obligatoire)
Châteaumeillant
Berry · Rouge et gris
Rouge et gris : gamay, un peu de pinot noir et pinot gris
Cheverny
Touraine · Rouge, blanc et rosé
Blanc : sauvignon + chardonnay. Rouge : gamay + pinot noir
Cour-Cheverny
Touraine · Blanc sec
Romorantin (100 %)
Valençay
Touraine · Rouge, blanc et rosé
Blanc : sauvignon. Rouge/rosé : gamay, côt, pinot noir
Jasnières
Vallée du Loir · Blanc
Chenin (pineau de la Loire)
Coteaux du Loir
Vallée du Loir · Rouge, blanc et rosé
Rouge/rosé : pineau d'Aunis. Blanc : chenin
Coteaux du Vendômois
Vallée du Loir · Rouge, gris et blanc
Gris et rouge : pineau d'Aunis. Blanc : chenin
Touraine Noble Joué
Touraine · Rosé (vin gris)
Assemblage de pinot meunier, pinot gris et pinot noir
Orléans
Orléanais · Rouge, blanc et rosé
Rouge : pinot meunier + pinot noir. Blanc : chardonnay
Orléans-Cléry
Orléanais · Rouge
Cabernet franc
Coteaux de l'Aubance
Anjou · Blanc moelleux
Chenin (pineau de la Loire)
Anjou Brissac
Anjou · Rouge
Cabernet franc et cabernet-sauvignon
Anjou-Coteaux de la Loire
Anjou · Blanc moelleux
Chenin (pineau de la Loire)
Coteaux de Saumur
Saumurois · Blanc moelleux
Chenin (pineau de la Loire)
Coulée de Serrant
Anjou · Blanc sec
Chenin (pineau de la Loire)
Savennières Roche aux Moines
Anjou · Blanc sec
Chenin (pineau de la Loire)
Haut-Poitou
Poitou · Blanc, rouge et rosé
Blanc : sauvignon. Rouge/rosé : cabernet franc, gamay
Côte roannaise
Loire du Massif central · Rouge et rosé
Gamay (dit « saint-romain »)
Côtes du Forez
Loire du Massif central · Rouge et rosé
Gamay
Côtes d'Auvergne
Loire du Massif central · Rouge, rosé et blanc
Rouge/rosé : gamay et pinot noir. Blanc : chardonnay
Saint-Pourçain
Loire du Massif central · Blanc, rouge et rosé
Blanc : chardonnay + tressallier. Rouge : gamay + pinot noir
Bourgogne
Chablis
Chablis · Blanc sec
Chardonnay (appelé localement « beaunois »)
Petit Chablis
Chablis · Blanc sec
Chardonnay (« beaunois »)
Chablis Grand Cru
Chablis · Blanc sec
Chardonnay (« beaunois »)
Irancy
Yonne (Auxerrois) · Rouge
Pinot noir, avec un peu de césar (≤ 10 %)
Saint-Bris
Yonne (Auxerrois) · Blanc sec
Sauvignon blanc et sauvignon gris
Vézelay
Yonne · Blanc sec
Chardonnay
Aloxe-Corton
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir quasi exclusif ; le chardonnay ne couvre qu'un hectare et demi
Auxey-Duresses
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs — environ deux tiers / un tiers
Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, chardonnay pour les blancs
Blagny
Côte de Beaune · Rouge uniquement
Pinot noir exclusivement — le blanc des mêmes parcelles relève d’autres appellations
Bourgogne Aligoté
Toute la Bourgogne · Blanc sec
Aligoté, cépage unique
Bourgogne Mousseux
Toute la Bourgogne · Effervescent rouge uniquement
Pinot noir et gamay, essentiellement — vins rouges exclusivement
Bourgogne Passe-tout-grains
Toute la Bourgogne · Rouge et rosé
Assemblage pinot noir et gamay, dans des proportions réglementées
Bourgogne
Toute la Bourgogne · Rouge, blanc et rosé (ou clairet)
Pinot noir en rouge, chardonnay en blanc
Bouzeron
Côte Chalonnaise · Blanc sec
Aligoté seul, dans sa sélection « dorée »
Chambertin-Clos de Bèze
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chambolle-Musigny
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir, seul cépage utilisé en pratique
Chapelle-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Charmes-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chassagne-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc sec et rouge
Chardonnay majoritaire, pinot noir encore très présent
Chorey-lès-Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir quasi exclusif ; le chardonnay ne couvre que cinq hectares
Côte de Beaune-Villages
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir exclusivement
Côte de Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Côte de Nuits-Villages
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges ; chardonnay et pinot blanc pour les blancs
Coteaux Bourguignons
Toute la Bourgogne · Rouge, rosé et blanc
Gamay et pinot noir librement assemblés en rouge ; chardonnay et aligoté en blanc
Crémant de Bourgogne
Toute la Bourgogne · Effervescent blanc et rosé
Chardonnay et pinot noir dominants, complétés d'aligoté, gamay (≤ 20 %), pinot blanc, pinot gris, melon et sacy
Fixin
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir très majoritaire, chardonnay pour une petite production de blanc
Gevrey-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — appellation communale exclusivement rouge
Givry
Côte Chalonnaise · Rouge et Blanc sec
Pinot noir largement dominant, chardonnay pour les blancs
Griotte-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Ladoix
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir majoritaire (deux tiers de la surface), chardonnay pour les blancs
Mâcon
Mâconnais · Blanc, rouge et rosé
Chardonnay en blanc ; gamay et pinot noir en rouge, gamay en rosé
Maranges
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, un peu de chardonnay
Marsannay
Côte de Nuits · Rouge, blanc et rosé
Pinot noir en rouge et en rosé, chardonnay en blanc ; le pinot gris est admis au rosé
Mazoyères-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Mercurey
Côte Chalonnaise · Rouge et Blanc sec
Pinot noir très dominant (≈ 85 %), chardonnay pour le solde
Meursault
Côte de Beaune · Blanc (quasi exclusivement) et rouge
Chardonnay à 96 % de la surface ; pinot noir résiduel en rouge
Montagny
Côte Chalonnaise · Blanc sec
Chardonnay seul — appellation exclusivement en blanc
Monthélie
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, chardonnay sur une petite part du vignoble
Morey-Saint-Denis
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir dominant ; chardonnay et pinot blanc pour une petite production de blanc
Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant ; chardonnay pour une petite production de blanc
Pernand-Vergelesses
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir et chardonnay à parts presque égales
Pommard
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir exclusivement (pinot liébault et pinot gris tolérés jusqu’à 15 %)
Pouilly-Fuissé
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Pouilly-Loché
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Pouilly-Vinzelles
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Puligny-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc sec (quelques rouges confidentiels)
Chardonnay quasi exclusif ; pinot noir résiduel autour de Blagny
Rully
Côte Chalonnaise · Blanc sec et Rouge
Chardonnay et pinot noir, avec une nette majorité de blanc
Saint-Aubin
Côte de Beaune · Blanc sec et rouge
Chardonnay dominant, pinot noir pour environ un septième de la production
Saint-Romain
Côte de Beaune · Blanc et rouge
Chardonnay dominant en blanc (deux tiers de la production), pinot noir en rouge
Saint-Véran
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul
Santenay
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir largement dominant, chardonnay minoritaire
Savigny-lès-Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir largement dominant, chardonnay en complément
Viré-Clessé
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul
Volnay
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir ; le décret tolère accessoirement chardonnay, pinot blanc et pinot gris
Vosne-Romanée
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir, seul cépage de l'appellation
Vougeot
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Latricières-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Mazis-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Ruchottes-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Bonnes-Mares
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Charlemagne
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay, avec le pinot blanc comme seul cépage accessoire
Chevalier-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Clos de la Roche
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos de Tart
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos de Vougeot
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos des Lambrays
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos Saint-Denis
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Corton-Charlemagne
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay, avec le pinot blanc comme seul cépage accessoire
Corton
Côte de Beaune · Rouge, Blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Criots-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Echezeaux
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Grands-Echezeaux
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
La Grande Rue
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir (cépages accessoires chardonnay, pinot blanc et pinot gris limités à 15 % par parcelle)
La Romanée
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
La Tâche
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Musigny
Côte de Nuits · Rouge, Blanc
Pinot noir pour le rouge, chardonnay pour le blanc
Richebourg
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Romanée-Conti
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Romanée-Saint-Vivant
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul