Ein Weinbergquadrat im Dorfherzen
Clos de Tart besetzt den südlichen Hang von Morey-Saint-Denis zwischen Clos des Lambrays im Norden und Chambolles Bonnes-Mares im Süden. Fast quadratisch, etwa 270 bis 300 Meter hoch, mit starken 15 bis 20 % Neigung nach Ost-Südost — als einzige der vier großen Morey-Parzellen nicht genau östlich.
Der Clos enthält bemerkenswerte Gebäude: drei Bauten mit teilweise möglicherweise aus dem 12. Jahrhundert stammenden Fundamenten, einen zweistöckigen Keller mit um 1860 von Ferdinand Marey-Monge in den Fels gegrabenem Untergeschoss und eine Presse von 1570 mit Papageienhebel und endlosem Seil, bis 1924 genutzt. Zugang direkt von der Route des Grands Crus im Dorfzentrum.
Das Terroir: Crinoidenkalk, Mergel oben, Schutt an der Oberfläche
Clos de Tart und unmittelbarer Nachbar Bonnes-Mares teilen fast identische Gelände- und Geologieverhältnisse — Zwillinge mit Gemeindegrenze. Der südliche Morey-Untergrund ist 35 bis 40 Meter mächtiger Bajocium-Crinoidenkalk unter dem gesamten Grand-Cru-Kranz der Côte de Nuits. Oben wurden Mergel mit Ostrea acuminata — fast gleiche Anteile Ton und Kalk mit fossilen Austern — in der Gemeinde nur im oberen Clos de Tart und Bonnes-Mares identifiziert; darüber erzeugt eine kleine Verwerfung eine Geländestufe mit schmalem Band toniger Bathonium-Kalke.
Eine Schuttdecke bedeckt den Kalk, mit 40 bis 120 cm Erde je nach Ort und sehr steinigen Ton-Kalk-Böden. Diese gegenüber den dreißig Zentimetern von Clos de la Roche größere Tiefe gibt Fleischigkeit und Tannindichte. Sylvain Pitiot und Claude Chapuis kartierten innere Unterclimats, mehrere getrennt vinifizierte und danach verschnittene Einheiten. Ungewöhnlich in Burgund: Zeilen nicht hangabwärts, sondern nord-südlich zur Erosionsbegrenzung am Steilhang.
Klima und Ausrichtung
Das Klima ist gemäßigt mit leicht kontinentaler Tendenz und stets gefürchteten Frühjahrsfrösten. Die etwas südlichere Ost-Südostausrichtung als bei anderen Morey-Clos steigert Mittagssonne und fördert etwas vollständigere Pinot-noir-Reife.
Der Clos liegt südlich der Combe de Morey außerhalb des von westlichen Hochflächen kommenden Kaltluftkorridors, der Les Bouchots im Clos des Lambrays direkt kühlt. Mit starkem, rasch abtrocknendem Hang und tieferem, wasserhaltenderem Boden ergibt das sonnigere, robustere Weine als bei nördlichen Nachbarn.
Weinstil und Lagerfähigkeit
Clos de Tart zeigt Dunkelrubin und eine Nase von Erdbeere und Veilchen, die sich im Alter komplexer öffnet. Jung robust und klar tanninreich, später komplex und charmant; der kompakteste und am stärksten „gebaute“ der vier Morey-Clos, während Clos Saint-Denis Finesse und Clos des Lambrays würzige Sanftheit betont.
Traditionell langer Eichenfassausbau; überwiegend entrapptes Lesegut mit je nach Stielreife wechselndem Ganztraubenanteil. Zehn bis fünfzehn Jahre, große Jahrgänge rund zwanzig lagern. In manchen Jahren gibt es „La Forge de Tart“ als zu Morey-Saint-Denis Premier Cru herabgestuften Zweitwein — Erinnerung an den Ortsnamen vor 1141 — und seit 2018 Morey-Saint-Denis Village aus Jungpflanzen. Rund 65 % gehen in den Export.
Neun Jahrhunderte ohne Teilung
1141 verkaufen die Hospitaliterinnen von Brochon den damals La Forge genannten Ort an die junge Abtei Notre-Dame de Tart, deren Cîteaux zugehörige Nonnen rund dreißig Kilometer entfernt in der Ebene leben. Der Ort erhält ihren Namen. Vermutlich im 15. Jahrhundert wird der Clos auf 1,1 Kilometern vollständig trocken ummauert. In der Revolution als Nationalgut beschlagnahmt, geht er an Marey, später Marey-Monge, 1919 an Edith Marey-Monge; 1932 ersteigert ihn das Mâconnais-Haus Mommessin — sein einziger Côte-Besitz, selbst nach Verkauf des Handels an Boisset 1997 behalten.
Clos de Tart wird 1939 Grand Cru. Das Dekret setzt 7,22 Hektar fest; 1965 wird eine 0,28-ha-Bonnes-Mares-Parzelle innerhalb der Mauern angegliedert, insgesamt 7,53 Hektar. Anders als die schon Dezember 1936 genehmigten Clos de la Roche und Clos Saint-Denis musste der Monopolantrag vom einzigen Eigentümer getragen werden — daher drei Jahre Verzug. Ab 1996 findet der Cru unter Sylvain Pitiot, Kartograf burgundischer Weinberge, sein Niveau wieder; bis 2015 im Amt, danach Jacques Devauges und Alessandro Noli. Am 27. Oktober 2017 kündigt Familie Pinault den Kauf über Artémis an, bereits Besitzer von Château Latour in Pauillac, Domaine d’Eugénie in Vosne und Château-Grillet; 2018 registriert. So wird Clos de Tart direkter Nachbar des 2014 von LVMH gekauften Clos des Lambrays.
Seit zwei Jahrhunderten an der Klassifikationsspitze
Wenige burgundische Climats wurden so beständig hoch bewertet. Um 1832 zählt Denis Morelot Clos de Tart zu seinen Têtes de cuvée der Côte de Nuits neben Chambertin, Clos de Bèze, Musigny, Les Amoureuses, Romanée-Conti, La Romanée, Richebourg und La Tâche. Jules Lavalle nennt ihn 1855 ebenfalls Tête de cuvée — als einzigen Morey-Cru, während Clos de la Roche und Clos des Lambrays bei „erster Cuvée“, Clos Saint-Denis bei „zweiter“ bleiben. Camille Rodier bestätigt dies um 1920–1930.
Ironischerweise wählt die Gemeinde 1927 dennoch den niedriger bewerteten Clos Saint-Denis zur Namensergänzung. „Morey-de-Tart“ klang schlecht, und ein Monopol eignete sich wenig zum Namen eines ganzen Dorfs. Clos de Tart bleibt daher, was er immer war: ein einziger ummauerter Besitz mit Abteinamen — einer der seltensten burgundischen Crus neben Clos de Vougeot, der den Namen seiner Gründerabtei bewahrt hat.