Die Weinappellationen
Einen Wein zu verstehen beginnt beim Terroir. Diese Steckbriefe erschließen jede Appellation über ihre Böden, ihr Klima, ihre Rebsorten und ihren Stil — damit Sie das Etikett mit anderen Augen lesen. Jedes Terroir finden Sie auf der interaktiven Weinbergkarte.
Weinbergkarte erkunden →Bordeaux
Saint-Julien
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon dominant, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec
Pauillac
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon deutlich vorherrschend, ergänzt durch Merlot und Cabernet Franc
Margaux
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon dominant, mitunter vom Merlot gleichgestellt
Saint-Estèphe
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon deutlich vorherrschend, ergänzt durch Merlot
Haut-Médoc
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon vorherrschend (30–85 %), ergänzt durch Merlot
Listrac-Médoc
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon und Merlot überwiegend, mit Cabernet Franc
Moulis-en-Médoc
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon und Merlot zu annähernd gleichen Teilen
Médoc
Médoc · Rot
Cabernet Sauvignon vorherrschend, ergänzt durch Merlot
Saint-Émilion
Libournais · Rot
Merlot dominierend (~60 %), Cabernet Franc (~30 %), Cabernet Sauvignon (~10 %)
Saint-Émilion grand cru
Libournais · Rot
Merlot dominierend, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Montagne-Saint-Émilion
Libournais · Rot
Merlot sehr dominierend (über 75 %), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Lussac-Saint-Émilion
Libournais · Rot
Merlot dominierend (über 65 %), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Puisseguin-Saint-Émilion
Libournais · Rot
Merlot sehr dominierend (fast 80 %), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Saint-Georges-Saint-Émilion
Libournais · Rot
Merlot dominierend (über 75 %), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pomerol
Libournais · Rot
Merlot stark dominierend, ergänzt durch Cabernet Franc
Lalande-de-Pomerol
Libournais · Rot
Merlot weitgehend dominierend, ergänzt durch Cabernet Franc
Fronsac
Libournais · Rot
Merlot dominierend, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Canon-Fronsac
Libournais · Rot
Merlot dominierend, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Côtes de Bourg
Bourgeais · Rot (etwas Weiß)
Merlot dominierend (~65 %), Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc
Pessac-Léognan
Graves · Rot und trockener Weißwein
Rot: Cabernet Sauvignon und Merlot. Weiß: Sauvignon und Sémillon
Graves
Graves · Rot und trockener Weißwein
Rot: Merlot, Cabernet Sauvignon. Trockener Weißwein: Sémillon, Sauvignon
Graves supérieures
Graves · Lieblicher Weißwein
Weiße Rebsorten: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Sauternes
Sauternais · Edelsüßer Weißwein
Vorherrschend Sémillon, Sauvignon und Muscadelle
Barsac
Sauternais · Edelsüßer Weißwein
Vorherrschend Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Cérons
Graves · Edelsüßer Weißwein
Sémillon, Muscadelle, Sauvignon
Cadillac
Entre-deux-Mers · Edelsüßer Weißwein
Sémillon dominierend (~70 %), Sauvignon, Muscadelle
Loupiac
Entre-deux-Mers · Edelsüßer Weißwein
Sémillon dominierend (~80 %), Sauvignon, Muscadelle
Sainte-Croix-du-Mont
Entre-deux-Mers · Edelsüßer Weißwein
Sémillon dominierend (~85 %), Sauvignon, Muscadelle
Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers · Trockener Weißwein
Sauvignon dominierend, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon gris
Graves de Vayres
Entre-deux-Mers · Rot und Weiß
Rot: Merlot dominierend. Weiß: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Côtes de Bordeaux
Coteaux · Rot
Merlot dominant (~70 %), Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc
Premières Côtes de Bordeaux
Coteaux · Lieblicher Weißwein
Sémillon dominant, Sauvignon, Muscadelle
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Coteaux · Lieblicher Weißwein
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Bordeaux
Appellation régionale · Rot, Weiß, Rosé und Clairet
Rot: Merlot, Cabernets. Weiß: Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Bordeaux supérieur
Appellation régionale · Rot (etwas Weiß)
Rot: Merlot, Cabernets. Etwas süßer Weißwein
Crémant de Bordeaux
Appellation régionale · Schaumwein (Weiß und Rosé)
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Cabernets, Merlot (je nach Farbe)
Loiretal
Sancerre
Centre-Loire · Weiß, Rot und Rosé
Weiß: Sauvignon. Rot und Rosé: Pinot Noir
Pouilly-Fumé
Centre-Loire · Trockener Weißwein
Ausschließlich Sauvignon Blanc
Pouilly-sur-Loire
Centre-Loire · Trockener Weißwein
Chasselas (Doré de Fontainebleau)
Menetou-Salon
Centre-Loire · Weiß, Rot und Rosé
Weiß: Sauvignon. Rot und Rosé: Pinot Noir
Quincy
Centre-Loire · Trockener Weißwein
Sauvignon (überwiegend), etwas Sauvignon Gris
Reuilly
Centre-Loire · Weiß, Rot und Rosé
Weiß: Sauvignon. Rot: Pinot Noir. Rosé: Pinot Gris und/oder Pinot Noir
Touraine
Touraine · Rot, Weiß, Rosé und Schaumwein
Weiß: Sauvignon, Chenin. Rot: Gamay, Côt, Cabernet Franc
Vouvray
Touraine · Weiß (trocken bis edelsüß und Schaumwein)
Chenin (Pineau de la Loire)
Montlouis-sur-Loire
Touraine · Weiß (trocken bis edelsüß und Schaumwein)
Chenin (Pineau de la Loire)
Chinon
Touraine · Rot (etwas Rosé und Weiß)
Cabernet Franc (« Breton »), etwas Cabernet Sauvignon; Chenin für die Weißweine
Bourgueil
Touraine · Rot (etwas Rosé)
Cabernet Franc (« Breton »), etwas Cabernet Sauvignon
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Touraine · Rot (etwas Rosé)
Cabernet Franc (« Breton »), etwas Cabernet Sauvignon
Anjou
Anjou · Rot und Weiß
Weiß: Chenin. Rot: Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Anjou Villages
Anjou · Rot
Ausschließlich Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Savennières
Anjou · Trockener Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Coteaux du Layon
Anjou · Lieblicher Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Quarts de Chaume
Anjou · Edelsüßer Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Bonnezeaux
Anjou · Edelsüßer Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Cabernet d'Anjou
Anjou · Halbtrockener Rosé
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Rosé d'Anjou
Anjou · Halbtrockener Rosé
Grolleau, Gamay, Cabernets, Côt, Pineau d'Aunis…
Rosé de Loire
Anjou-Saumur & Touraine · Trockener Rosé
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Côt, Pineau d'Aunis
Saumur
Saumurois · Weiß, Rot und Schaumwein
Weiß: Chenin. Rot: Cabernet Franc
Saumur-Champigny
Saumurois · Rot
Cabernet Franc (obligatorisch), etwas Cabernet Sauvignon und Pineau d'Aunis
Crémant de Loire
Anjou-Saumur & Touraine · Schaumwein (Weiß und Rosé)
Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Grolleau… je nach Farbe
Muscadet
Pays nantais · Trockener Weißwein
Melon de Bourgogne („Muscadet“)
Muscadet Sèvre et Maine
Pays nantais · Trockener Weißwein
Melon de Bourgogne („Muscadet“)
Muscadet Côtes de Grandlieu
Pays nantais · Trockener Weißwein
Melon de Bourgogne („Muscadet“)
Muscadet Coteaux de la Loire
Pays nantais · Trockener Weißwein
Melon de Bourgogne („Muscadet“)
Gros Plant du Pays Nantais
Pays nantais · Trockener Weißwein
Folle Blanche („Gros Plant“)
Coteaux d'Ancenis
Pays nantais · Rot, Rosé und Weiß
Rot/Rosé: Gamay. Weiß: Malvoisie (Pinot Gris)
Fiefs Vendéens
Vendée · Rot, Rosé und Weiß
Rot/Rosé: Négrette, Gamay, Pinot Noir, Cabernets. Weiß: Chenin, Chardonnay …
Coteaux du Giennois
Centre-Loire · Rot, Weiß und Rosé
Weiß: Sauvignon. Rot/Rosé: Gamay + Pinot Noir (obligatorischer Verschnitt)
Châteaumeillant
Berry · Rot und Vin gris
Rot und Vin gris: Gamay, etwas Pinot Noir und Pinot Gris
Cheverny
Touraine · Rot, Weiß und Rosé
Weiß: Sauvignon + Chardonnay. Rot: Gamay + Pinot Noir
Cour-Cheverny
Touraine · Trockener Weißwein
Romorantin (100 %)
Valençay
Touraine · Rot, Weiß und Rosé
Weiß: Sauvignon. Rot/Rosé: Gamay, Côt, Pinot Noir
Jasnières
Vallée du Loir · Weiß
Chenin (Pineau de la Loire)
Coteaux du Loir
Vallée du Loir · Rot, Weiß und Rosé
Rot/Rosé: Pineau d'Aunis. Weiß: Chenin
Coteaux du Vendômois
Vallée du Loir · Rot, Vin gris und Weiß
Gris und Rot: Pineau d'Aunis. Weiß: Chenin
Touraine Noble Joué
Touraine · Rosé (Vin gris)
Verschnitt aus Pinot Meunier, Pinot Gris und Pinot Noir
Orléans
Orléanais · Rot, Weiß und Rosé
Rot: Pinot Meunier + Pinot Noir. Weiß: Chardonnay
Orléans-Cléry
Orléanais · Rot
Cabernet Franc
Coteaux de l'Aubance
Anjou · Lieblicher Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Anjou Brissac
Anjou · Rot
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Anjou-Coteaux de la Loire
Anjou · Lieblicher Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Coteaux de Saumur
Saumurois · Lieblicher Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Coulée de Serrant
Anjou · Trockener Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Savennières Roche aux Moines
Anjou · Trockener Weißwein
Chenin (Pineau de la Loire)
Haut-Poitou
Poitou · Weiß, Rot und Rosé
Weiß: Sauvignon. Rot/Rosé: Cabernet Franc, Gamay
Côte roannaise
Loire du Massif central · Rot und Rosé
Gamay (genannt „saint-romain")
Côtes du Forez
Loire du Massif central · Rot und Rosé
Gamay
Côtes d'Auvergne
Loire du Massif central · Rot, Rosé und Weiß
Rot/Rosé: Gamay und Pinot Noir. Weiß: Chardonnay
Saint-Pourçain
Loire du Massif central · Weiß, Rot und Rosé
Weiß: Chardonnay + Tressallier. Rot: Gamay + Pinot Noir
Burgund
Chablis
Chablis · Trockener Weißwein
Chardonnay (lokal „beaunois" genannt)
Petit Chablis
Chablis · Trockener Weißwein
Chardonnay („beaunois")
Chablis Grand Cru
Chablis · Trockener Weißwein
Chardonnay („beaunois")
Irancy
Yonne (Auxerrois) · Rot
Pinot Noir, mit etwas César (≤ 10 %)
Saint-Bris
Yonne (Auxerrois) · Trockener Weißwein
Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris
Vézelay
Yonne · Trockener Weißwein
Chardonnay
Aloxe-Corton
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir quasi exclusif ; le chardonnay ne couvre qu'un hectare et demi
Auxey-Duresses
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs — environ deux tiers / un tiers
Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, chardonnay pour les blancs
Blagny
Côte de Beaune · Rouge uniquement
Pinot noir exclusivement — le blanc des mêmes parcelles relève d’autres appellations
Bourgogne Aligoté
Toute la Bourgogne · Blanc sec
Aligoté, cépage unique
Bourgogne Mousseux
Toute la Bourgogne · Effervescent rouge uniquement
Pinot noir et gamay, essentiellement — vins rouges exclusivement
Bourgogne Passe-tout-grains
Toute la Bourgogne · Rouge et rosé
Assemblage pinot noir et gamay, dans des proportions réglementées
Bourgogne
Toute la Bourgogne · Rouge, blanc et rosé (ou clairet)
Pinot noir en rouge, chardonnay en blanc
Bouzeron
Côte Chalonnaise · Blanc sec
Aligoté seul, dans sa sélection « dorée »
Chambertin-Clos de Bèze
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chambolle-Musigny
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir, seul cépage utilisé en pratique
Chapelle-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Charmes-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chassagne-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc sec et rouge
Chardonnay majoritaire, pinot noir encore très présent
Chorey-lès-Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir quasi exclusif ; le chardonnay ne couvre que cinq hectares
Côte de Beaune-Villages
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir exclusivement
Côte de Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Côte de Nuits-Villages
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges ; chardonnay et pinot blanc pour les blancs
Coteaux Bourguignons
Toute la Bourgogne · Rouge, rosé et blanc
Gamay et pinot noir librement assemblés en rouge ; chardonnay et aligoté en blanc
Crémant de Bourgogne
Toute la Bourgogne · Effervescent blanc et rosé
Chardonnay et pinot noir dominants, complétés d'aligoté, gamay (≤ 20 %), pinot blanc, pinot gris, melon et sacy
Fixin
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir très majoritaire, chardonnay pour une petite production de blanc
Gevrey-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — appellation communale exclusivement rouge
Givry
Côte Chalonnaise · Rouge et Blanc sec
Pinot noir largement dominant, chardonnay pour les blancs
Griotte-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Ladoix
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir majoritaire (deux tiers de la surface), chardonnay pour les blancs
Mâcon
Mâconnais · Blanc, rouge et rosé
Chardonnay en blanc ; gamay et pinot noir en rouge, gamay en rosé
Maranges
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, un peu de chardonnay
Marsannay
Côte de Nuits · Rouge, blanc et rosé
Pinot noir en rouge et en rosé, chardonnay en blanc ; le pinot gris est admis au rosé
Mazoyères-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Mercurey
Côte Chalonnaise · Rouge et Blanc sec
Pinot noir très dominant (≈ 85 %), chardonnay pour le solde
Meursault
Côte de Beaune · Blanc (quasi exclusivement) et rouge
Chardonnay à 96 % de la surface ; pinot noir résiduel en rouge
Montagny
Côte Chalonnaise · Blanc sec
Chardonnay seul — appellation exclusivement en blanc
Monthélie
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, chardonnay sur une petite part du vignoble
Morey-Saint-Denis
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir dominant ; chardonnay et pinot blanc pour une petite production de blanc
Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant ; chardonnay pour une petite production de blanc
Pernand-Vergelesses
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir et chardonnay à parts presque égales
Pommard
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir exclusivement (pinot liébault et pinot gris tolérés jusqu’à 15 %)
Pouilly-Fuissé
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Pouilly-Loché
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Pouilly-Vinzelles
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Puligny-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc sec (quelques rouges confidentiels)
Chardonnay quasi exclusif ; pinot noir résiduel autour de Blagny
Rully
Côte Chalonnaise · Blanc sec et Rouge
Chardonnay et pinot noir, avec une nette majorité de blanc
Saint-Aubin
Côte de Beaune · Blanc sec et rouge
Chardonnay dominant, pinot noir pour environ un septième de la production
Saint-Romain
Côte de Beaune · Blanc et rouge
Chardonnay dominant en blanc (deux tiers de la production), pinot noir en rouge
Saint-Véran
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul
Santenay
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir largement dominant, chardonnay minoritaire
Savigny-lès-Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir largement dominant, chardonnay en complément
Viré-Clessé
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul
Volnay
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir ; le décret tolère accessoirement chardonnay, pinot blanc et pinot gris
Vosne-Romanée
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir, seul cépage de l'appellation
Vougeot
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Latricières-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Mazis-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Ruchottes-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Bonnes-Mares
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Charlemagne
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay, avec le pinot blanc comme seul cépage accessoire
Chevalier-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Clos de la Roche
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos de Tart
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos de Vougeot
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos des Lambrays
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos Saint-Denis
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Corton-Charlemagne
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay, avec le pinot blanc comme seul cépage accessoire
Corton
Côte de Beaune · Rouge, Blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Criots-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Echezeaux
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Grands-Echezeaux
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
La Grande Rue
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir (cépages accessoires chardonnay, pinot blanc et pinot gris limités à 15 % par parcelle)
La Romanée
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
La Tâche
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Musigny
Côte de Nuits · Rouge, Blanc
Pinot noir pour le rouge, chardonnay pour le blanc
Richebourg
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Romanée-Conti
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Romanée-Saint-Vivant
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul