Vom Languedoc zur Rhône
Die 1986 unter dem Namen Costières du Gard anerkannte Appellation wurde 1989 zu Costières de Nîmes. Lange dem Languedoc zugeordnet, schloss sie sich 2004 verwaltungsmäßig dem Rhônetal an — ein Wechsel, der die Verwandtschaft ihrer Terroirs mit jenen am rechten Rhôneufer widerspiegelt.
Sie umfasst rund zwanzig Gemeinden im Gard auf einer Hochfläche über der Ebene der Camargue.
Die Gress, Kiesel der alten Rhône
Der charakteristische Boden wird örtlich „Gress“ genannt: gerundete Quarzitkiesel mit rotem Ton, von der Rhône im Quartär abgelagert. Es ist genau dieselbe Formation wie in Châteauneuf-du-Pape auf der anderen Flussseite.
Diese Kiesel geben nachts Wärme ab, während die Nähe des rund fünfzehn Kilometer entfernten Mittelmeers Extreme durch Meeresbrisen mildert. Auch hier hält der Mistral die Weinberge gesund.
Großzügig, aber gemäßigt
Die Rotweine, bei denen Syrah oft den ersten Platz einnimmt, sind farbintensiv und fleischig, mit dunklen Früchten, Garrigue und Pfeffer auf reifen Tanninen. Sie bereiten zwischen drei und acht Jahren Genuss.
Die Weißweine auf Grenache-blanc-, Roussanne- und Marsanne-Basis sind füllig und floral; die klaren, fruchtigen Rosés profitieren von der Meeresfrische. Rot bei 16 °C, Weiß und Rosé bei 10 °C.