Wo La Tâche liegt
La Tâche nimmt die südliche Flanke des Grand-Cru-Hangs von Vosne-Romanée ein. Im Norden trennt ein schmaler Streifen sie von Romanée-Conti: La Grande Rue, erst 1992 zum Grand Cru erhoben. Im Süden setzt sich das Climat in Richtung Premier Cru Aux Malconsorts fort, der letzten großen Lage von Vosne vor dem Gebiet von Nuits-Saint-Georges. Wie das gesamte Weinbaugebiet Vosne-Romanée ist die Parzelle nach Osten, teils leicht nach Ost-Südost ausgerichtet, an einem Hang mit Reben zwischen 250 und 310 Metern Höhe.
Der Cru ist eine Monopollage: Domaine de la Romanée-Conti ist alleinige Bewirtschafterin, ebenso wie bei Romanée-Conti einige hundert Meter weiter nördlich. Zugleich ist dies die flächenmäßig größte Parzelle des Weinguts — mehr als dreimal so groß wie Romanée-Conti. Das erklärt die deutlich größere Flaschenzahl: durchschnittlich etwa 18 900 jährlich 2017-2021 gegenüber rund 6 100 bei der Nachbarin.
Das Terroir: Rendzinen unten, Premeaux-Kalk in der Tiefe
Das BIVB beschreibt für La Tâche und La Grande Rue wenig mächtige braune Kalkböden oben und tiefere unten — Rendzinen. Der Untergrund ist harter Premeaux-Kalk, das Ausgangsgestein des Grand-Cru-Hangs, aus dem Jura und etwa 175 Millionen Jahre alt. Von unten nach oben folgen in diesem Bereich Crinoidenkalk, Mergel mit Ostrea acuminata, toniger Kalk und Premeaux-Kalk aufeinander: dieselbe Abfolge wie bei der benachbarten La Grande Rue.
Die Besonderheit von La Tâche liegt in ihrer vertikalen Ausdehnung. Während Romanée-Conti ein einheitliches Rechteck von weniger als zwei Hektar bildet, durchzieht La Tâche einen großen Teil des Hangs und damit mehrere Fazies: steiniger und karger oben, tiefer und tonreicher unten. Aubert de Villaine, langjähriger Mitgeschäftsführer des Weinguts, beschreibt dieses Climat als sein vielfältigstes Terroir. Je nach Hanghöhe wechseln kalkige Substrate, rote Tone, Schotter und Meeresfossilien. Dieses innere Mosaik erklärt einen Teil der Komplexität des Weins.
Klima und Ausrichtung
Das allgemeine Klima entspricht der Côte de Nuits: gemäßigt mit halbkontinentalem Einfluss, ausgeprägte Winter, feuchte und frostgefährdete Frühjahre, warme Sommer mit Gewittern und oft lichtreiche Spätsommer- und Herbstphasen. Die Ostausrichtung sichert Pinot noir volle Morgensonne und schrittweise Reifung; das Gefälle führt Wasser und Kaltluft zur Ebene ab.
Die Höhenamplitude des Climats spielt eine eigene Rolle. Der kargere, stärker dem Wind ausgesetzte obere Parzellenteil reift anders als der untere Hang: ein ausgleichender Faktor in extremen, warmen wie kühlen Jahrgängen. Das Weingut liest spät und in mehreren Durchgängen und bewirtschaftet seine Reben biodynamisch. Nach mehrjährigen Versuchen wurde dies 2007 allgemein eingeführt — eine Entscheidung mit Einfluss auf Erträge und Stil.
Weinstil und Lagerfähigkeit
La Tâche ergibt einen dunkelrubinroten Wein, der im Alter karminrot wird. Das in der Jugend sehr ausdrucksvolle Bukett verbindet Rose und Veilchen mit kleinen roten und schwarzen Früchten, milden Gewürzen und Lakritz. Später entwickelt es Trüffel, Unterholz, Leder und Fell. Der Gaumen vereint deutliche Kraft mit seltener Tanninfeinheit und einem langen, mineralischen Finale. Der Nachbarschaftsvergleich ist ein burgundischer Gemeinplatz: Romanée-Conti verlangt, dass man sie sucht; La Tâche kommt dem Verkoster entgegen.
Es ist ein sehr langlebiger Wein, den man nicht vor etwa zehn Jahren öffnen sollte und der seinen Höhepunkt oft erst nach zwanzig oder mehr Jahren erreicht. Das BIVB empfiehlt 15 bis 16 °C Serviertemperatur. Bei Tisch verlangen diese großen Pinot noirs nach Haar- und Federwild, Wildgeflügel und schönen Stücken Kalbsbraten.
1932-1936: wie La Tâche Les Gaudichots aufnahm
Zwei Weinberge sind zu unterscheiden. La Tâche Joly de Bévy, benannt nach einem Präsidenten des burgundischen Parlaments und Eigentümer im 18. Jahrhundert, umfasste nur etwa 1,40 Hektar. Diesen stufte Jules Lavalle 1855 als „tête de cuvée“ ein; Camille Rodier maß ihn 1920 noch mit 1 ha 40 a 05 ca. Daneben lag das viel größere Climat Les Gaudichots — 5,95 ha bei Lavalle, 5 ha 79 a 65 ca bei Rodier —, nur als „première cuvée“ eingestuft. Im 19. Jahrhundert hatten die Duvault-Blochet, Vorfahren der de Villaine, dort durch einzelne Parzellenkäufe eine dominierende Stellung erworben, während die Liger-Belair das eigentliche La Tâche besaßen.
Domaine de la Romanée-Conti verkaufte seine Gaudichots zunehmend unter dem Namen La Tâche. Die Liger-Belair bestritten diese Praxis; das Gericht entschied 1932 gegen sie und hielt sie für rechtmäßig. Im Folgejahr 1933 wurde der Nachlass Liger-Belair aufgelöst und das historische La Tâche in Vosne-Romanée versteigert: Das Weingut kaufte es und vereinte beide Weinberge zum Monopolbesitz. Das Dekret vom 11. September 1936 bestätigte das Ganze als Grand Cru, ursprünglich mit 6 ha 01 a 90 ca, heute 6,06 ha. 1933 bezeichnet somit die Vereinigung der Eigentumsflächen, keine administrative Erweiterung: Erst das Dekret von 1936 verlieh einer vier Jahre zuvor gerichtlich bestätigten Praxis Gesetzeskraft.
Les Gaudichots, ein verwaister Premier Cru
Der Vorgang hinterließ sichtbare Spuren. Auf der BIVB-Lagenkarte setzt sich der Grand Cru La Tâche aus „La Tâche“ und „Les Gaudichots“ zusammen. Restabschnitte der Gaudichots außerhalb des Grand Cru werden von anderen Weingütern weiterhin als Vosne-Romanée Premier Cru vermarktet. Derselbe Lagenname erscheint heute somit auf zwei Appellationsstufen — eine seltene Konstellation, die bei Weinfreunden dauerhaft Verwirrung stiftet.
Eine letzte Anpassung erfolgte 1959: Henri Lamarche und die Familie de Villaine tauschten auf Grundlage des Flurbereinigungsgesetzes von 1941 kleine Parzellen. Vier gingen an das Weingut Lamarche und gehören seither zum Climat La Grande Rue; sieben Gaudichots-Parzellen kamen zur Domaine de la Romanée-Conti und gehören seither zu La Tâche. Die scheinbar seit Urzeiten bestehenden Grand-Cru-Grenzen von Vosne wurden somit im 20. Jahrhundert durch Urteile, Verkäufe und den Tausch einzelner Ar neu gezogen.