Una franja de laderas frente a Burdeos
Las Premières Côtes de Bordeaux forman una larga franja estrecha — unos cinco kilómetros de ancho por una sesentena de largo — en la orilla derecha del Garona, desde Bassens al norte hasta Saint-Maixant al sur, sobre treinta y nueve municipios. Es el borde occidental de la meseta de l'Entre-deux-Mers, orientado hacia el río y Burdeos.
Una denominación reorientada hacia el dulce
Históricamente, la denominación producía tanto blancos como tintos. Pero su historia se reorganizó: primero se le añadió la denominación Cadillac, y luego Cadillac se convirtió en una AOC de dulces aparte. Desde 2009, la denominación Premières Côtes de Bordeaux está reservada a los blancos dulces, habiendo pasado los tintos a Cadillac-Côtes de Bordeaux.
Terruño y estilo
Los suelos son variados según el subsuelo: pardos calcáreos y arcillo-calcáreos sobre caliza de asterias, arcillosos sobre las molasas, «boulbènes», o guijarrosos cerca del Garona. El sémillon, variedad dominante, da aquí blancos dulces tiernos y perfumados, equilibrados por la frescura del sauvignon — vinos dulces elegantes, perfectos como aperitivo o con una cocina agridulce.