Prima il muscat
Il Muscat de Beaumes-de-Venise, riconosciuto nel 1945, è un vino dolce naturale: la fermentazione viene arrestata con l’aggiunta di alcol, conservando lo zucchero naturale dell’uva. Il muscat à petits grains dà un vino di notevole intensità aromatica.
Si serve fresco, intorno agli 8 °C, all’aperitivo o con un dessert di frutta gialla, un melone, un foie gras. A differenza di molti VDN, conviene berlo nei primi anni, quando il profumo è intatto.
Il rosso, cru dal 2005
I rossi del comune, a lungo venduti come Côtes du Rhône Villages, hanno ottenuto una denominazione propria nel 2005. Si basano sul grenache e su una quota obbligatoria di syrah, in quattro comuni ai piedi delle Dentelles.
I suoli, molto vari, mescolano arenarie del Triassico, marne e detriti calcarei scesi dalle Dentelles. L’altitudine e le esposizioni molteplici creano microclimi marcati.
Due stili da distinguere
Sull’etichetta, la menzione cambia tutto: «Beaumes-de-Venise» da sola indica il rosso secco, «Muscat de Beaumes-de-Venise» il vino dolce. La confusione è frequente tra gli acquirenti.
Il rosso è carnoso e speziato, con note di ciliegia nera e gariga, e un potenziale di cinque-dieci anni: appartiene alla famiglia di Gigondas, il suo vicino immediato, con un po’ più di morbidezza.
I vitigni di Beaumes-de-Venise
I vini di Beaumes-de-Venise su 1001caves
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