Le denominazioni vitivinicole
Capire un vino comincia dal suo terroir. Queste schede percorrono ogni denominazione attraverso i suoi suoli, il clima, i vitigni e lo stile — per leggere l'etichetta in modo diverso. Ritrova ogni terroir sulla mappa interattiva del vigneto.
Esplora la mappa del vigneto →Bordeaux
Saint-Julien
Médoc · Rosso
Cabernet-sauvignon dominante, completato da merlot, cabernet franc, petit verdot e malbec
Pauillac
Médoc · Rosso
Cabernet-sauvignon largamente maggioritario, completato da merlot e cabernet franc
Margaux
Médoc · Rosso
Cabernet-sauvignon dominante, talvolta eguagliato dal merlot
Saint-Estèphe
Médoc · Rosso
Cabernet-sauvignon largamente dominante, completato da merlot
Haut-Médoc
Médoc · Rosso
Cabernet sauvignon maggioritario (30–85%), completato dal merlot
Listrac-Médoc
Médoc · Rosso
Cabernet sauvignon e merlot in maggioranza, con cabernet franc
Moulis-en-Médoc
Médoc · Rosso
Cabernet sauvignon e merlot in parti pressoché uguali
Médoc
Médoc · Rosso
Cabernet sauvignon maggioritario, completato dal merlot
Saint-Émilion
Libournais · Rosso
Merlot dominante (~60%), cabernet franc (~30%), cabernet sauvignon (~10%)
Saint-Émilion grand cru
Libournais · Rosso
Merlot dominante, cabernet franc, cabernet sauvignon
Montagne-Saint-Émilion
Libournais · Rosso
Merlot molto dominante (oltre il 75 %), cabernet franc, cabernet sauvignon
Lussac-Saint-Émilion
Libournais · Rosso
Merlot dominante (oltre il 65 %), cabernet franc, cabernet sauvignon
Puisseguin-Saint-Émilion
Libournais · Rosso
Merlot molto dominante (quasi l'80 %), cabernet franc, cabernet sauvignon
Saint-Georges-Saint-Émilion
Libournais · Rosso
Merlot dominante (oltre il 75 %), cabernet franc, cabernet sauvignon
Pomerol
Libournais · Rosso
Merlot molto dominante, completato da cabernet franc
Lalande-de-Pomerol
Libournais · Rosso
Merlot ampiamente dominante, completato da cabernet franc
Fronsac
Libournais · Rosso
Merlot dominante, cabernet franc e cabernet sauvignon
Canon-Fronsac
Libournais · Rosso
Merlot dominante, cabernet franc, cabernet sauvignon
Côtes de Bourg
Bourgeais · Rosso (un po' di bianco)
Merlot dominante (~65 %), cabernet sauvignon, malbec, cabernet franc
Pessac-Léognan
Graves · Rosso e Bianco secco
Rosso: cabernet sauvignon e merlot. Bianco: sauvignon e sémillon
Graves
Graves · Rosso e Bianco secco
Rosso: merlot, cabernet sauvignon. Bianco secco: sémillon, sauvignon
Graves supérieures
Graves · Bianco dolce
Vitigni bianchi: sémillon, sauvignon, muscadelle
Sauternes
Sauternais · Bianco dolce
Sémillon dominante, sauvignon e muscadelle
Barsac
Sauternais · Bianco dolce
Sémillon dominante, sauvignon, muscadelle
Cérons
Graves · Bianco dolce
Sémillon, muscadelle, sauvignon
Cadillac
Entre-deux-Mers · Bianco dolce
Sémillon dominante (~70%), sauvignon, muscadelle
Loupiac
Entre-deux-Mers · Bianco dolce
Sémillon dominante (~80%), sauvignon, muscadelle
Sainte-Croix-du-Mont
Entre-deux-Mers · Bianco dolce
Sémillon dominante (~85%), sauvignon, muscadelle
Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers · Bianco secco
Sauvignon dominante, sémillon, muscadelle, sauvignon gris
Graves de Vayres
Entre-deux-Mers · Rosso e bianco
Rosso: merlot dominante. Bianco: sémillon, sauvignon, muscadelle
Côtes de Bordeaux
Coteaux · Rosso
Merlot dominante (~70%), cabernet sauvignon, malbec, cabernet franc
Premières Côtes de Bordeaux
Coteaux · Bianco dolce
Sémillon dominante, sauvignon, muscadelle
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Coteaux · Bianco dolce
Sémillon, sauvignon, muscadelle
Bordeaux
Appellation régionale · Rosso, bianco, rosato e clairet
Rosso: merlot, cabernet. Bianco: sauvignon, sémillon, muscadelle
Bordeaux supérieur
Appellation régionale · Rosso (un po' di bianco)
Rosso: merlot, cabernet. Un po' di bianco dolce
Crémant de Bordeaux
Appellation régionale · Spumante (bianco e rosato)
Sémillon, sauvignon, muscadelle, cabernet, merlot (a seconda del colore)
Valle della Loira
Sancerre
Centre-Loire · Bianco, rosso e rosato
Bianco: sauvignon. Rosso e rosato: pinot noir
Pouilly-Fumé
Centre-Loire · Bianco secco
Sauvignon blanc esclusivamente
Pouilly-sur-Loire
Centre-Loire · Bianco secco
Chasselas (doré de Fontainebleau)
Menetou-Salon
Centre-Loire · Bianco, rosso e rosato
Bianco: sauvignon. Rosso e rosato: pinot noir
Quincy
Centre-Loire · Bianco secco
Sauvignon (maggioritario), un po' di sauvignon gris
Reuilly
Centre-Loire · Bianco, rosso e rosato
Bianco: sauvignon. Rosso: pinot noir. Rosato: pinot gris e/o noir
Touraine
Touraine · Rosso, bianco, rosato e spumante
Bianco: sauvignon, chenin. Rosso: gamay, côt, cabernet franc
Vouvray
Touraine · Bianco (da secco a dolce e spumante)
Chenin (pineau della Loira)
Montlouis-sur-Loire
Touraine · Bianco (da secco a dolce e spumante)
Chenin (pineau della Loira)
Chinon
Touraine · Rosso (un po' di rosato e di bianco)
Cabernet franc («breton»), un po' di cabernet sauvignon; chenin per i bianchi
Bourgueil
Touraine · Rosso (un po' di rosato)
Cabernet franc («breton»), un po' di cabernet sauvignon
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Touraine · Rosso (un po' di rosato)
Cabernet franc («breton»), un po' di cabernet sauvignon
Anjou
Anjou · Rosso e bianco
Bianco: chenin. Rosso: cabernet franc e cabernet sauvignon
Anjou Villages
Anjou · Rosso
Solo cabernet franc e cabernet sauvignon
Savennières
Anjou · Bianco secco
Chenin (pineau della Loira)
Coteaux du Layon
Anjou · Bianco amabile
Chenin (pineau della Loira)
Quarts de Chaume
Anjou · Bianco dolce
Chenin (pineau della Loira)
Bonnezeaux
Anjou · Bianco dolce
Chenin (pineau della Loira)
Cabernet d'Anjou
Anjou · Rosato amabile
Cabernet franc e cabernet sauvignon
Rosé d'Anjou
Anjou · Rosato amabile
Grolleau, gamay, cabernet, côt, pineau d'Aunis…
Rosé de Loire
Anjou-Saumur & Touraine · Rosato secco
Cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau, gamay, côt, pineau d'Aunis
Saumur
Saumurois · Bianco, rosso e spumante
Bianco: chenin. Rosso: cabernet franc
Saumur-Champigny
Saumurois · Rosso
Cabernet franc (obbligatorio), un po' di cabernet sauvignon e pineau d'Aunis
Crémant de Loire
Anjou-Saumur & Touraine · Spumante (bianco e rosato)
Chenin, chardonnay, cabernet franc, grolleau… a seconda del colore
Muscadet
Pays nantais · Bianco secco
Melon de Bourgogne («muscadet»)
Muscadet Sèvre et Maine
Pays nantais · Bianco secco
Melon de Bourgogne («muscadet»)
Muscadet Côtes de Grandlieu
Pays nantais · Bianco secco
Melon de Bourgogne («muscadet»)
Muscadet Coteaux de la Loire
Pays nantais · Bianco secco
Melon de Bourgogne («muscadet»)
Gros Plant du Pays Nantais
Pays nantais · Bianco secco
Folle blanche («gros plant»)
Coteaux d'Ancenis
Pays nantais · Rosso, rosato e bianco
Rosso/rosato: gamay. Bianco: malvoisie (pinot grigio)
Fiefs Vendéens
Vendée · Rosso, rosato e bianco
Rosso/rosato: négrette, gamay, pinot noir, cabernet. Bianco: chenin, chardonnay…
Coteaux du Giennois
Centre-Loire · Rosso, bianco e rosato
Bianco: sauvignon. Rosso/rosato: gamay + pinot noir (uvaggio obbligatorio)
Châteaumeillant
Berry · Rosso e gris
Rosso e gris: gamay, un po' di pinot noir e pinot gris
Cheverny
Touraine · Rosso, bianco e rosato
Bianco: sauvignon + chardonnay. Rosso: gamay + pinot noir
Cour-Cheverny
Touraine · Bianco secco
Romorantin (100%)
Valençay
Touraine · Rosso, bianco e rosato
Bianco: sauvignon. Rosso/rosato: gamay, côt, pinot noir
Jasnières
Vallée du Loir · Bianco
Chenin (pineau della Loira)
Coteaux du Loir
Vallée du Loir · Rosso, bianco e rosato
Rosso/rosato: pineau d'Aunis. Bianco: chenin
Coteaux du Vendômois
Vallée du Loir · Rosso, gris e bianco
Gris e rosso: pineau d'Aunis. Bianco: chenin
Touraine Noble Joué
Touraine · Rosato (vino gris)
Uvaggio di pinot meunier, pinot gris e pinot noir
Orléans
Orléanais · Rosso, bianco e rosato
Rosso: pinot meunier + pinot noir. Bianco: chardonnay
Orléans-Cléry
Orléanais · Rosso
Cabernet franc
Coteaux de l'Aubance
Anjou · Bianco amabile
Chenin (pineau della Loira)
Anjou Brissac
Anjou · Rosso
Cabernet franc e cabernet sauvignon
Anjou-Coteaux de la Loire
Anjou · Bianco amabile
Chenin (pineau della Loira)
Coteaux de Saumur
Saumurois · Bianco amabile
Chenin (pineau della Loira)
Coulée de Serrant
Anjou · Bianco secco
Chenin (pineau della Loira)
Savennières Roche aux Moines
Anjou · Bianco secco
Chenin (pineau della Loira)
Haut-Poitou
Poitou · Bianco, rosso e rosato
Bianco: sauvignon. Rosso/rosato: cabernet franc, gamay
Côte roannaise
Loire du Massif central · Rosso e rosato
Gamay (detto «saint-romain»)
Côtes du Forez
Loire du Massif central · Rosso e rosato
Gamay
Côtes d'Auvergne
Loire du Massif central · Rosso, rosato e bianco
Rosso/rosato: gamay e pinot noir. Bianco: chardonnay
Saint-Pourçain
Loire du Massif central · Bianco, rosso e rosato
Bianco: chardonnay + tressallier. Rosso: gamay + pinot noir
Borgogna
Chablis
Chablis · Bianco secco
Chardonnay (chiamato localmente «beaunois»)
Petit Chablis
Chablis · Bianco secco
Chardonnay («beaunois»)
Chablis Grand Cru
Chablis · Bianco secco
Chardonnay («beaunois»)
Irancy
Yonne (Auxerrois) · Rosso
Pinot noir, con un po' di césar (≤10%)
Saint-Bris
Yonne (Auxerrois) · Bianco secco
Sauvignon bianco e sauvignon grigio
Vézelay
Yonne · Bianco secco
Chardonnay
Aloxe-Corton
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir quasi exclusif ; le chardonnay ne couvre qu'un hectare et demi
Auxey-Duresses
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs — environ deux tiers / un tiers
Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, chardonnay pour les blancs
Blagny
Côte de Beaune · Rouge uniquement
Pinot noir exclusivement — le blanc des mêmes parcelles relève d’autres appellations
Bourgogne Aligoté
Toute la Bourgogne · Blanc sec
Aligoté, cépage unique
Bourgogne Mousseux
Toute la Bourgogne · Effervescent rouge uniquement
Pinot noir et gamay, essentiellement — vins rouges exclusivement
Bourgogne Passe-tout-grains
Toute la Bourgogne · Rouge et rosé
Assemblage pinot noir et gamay, dans des proportions réglementées
Bourgogne
Toute la Bourgogne · Rouge, blanc et rosé (ou clairet)
Pinot noir en rouge, chardonnay en blanc
Bouzeron
Côte Chalonnaise · Blanc sec
Aligoté seul, dans sa sélection « dorée »
Chambertin-Clos de Bèze
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chambolle-Musigny
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir, seul cépage utilisé en pratique
Chapelle-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Charmes-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Chassagne-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc sec et rouge
Chardonnay majoritaire, pinot noir encore très présent
Chorey-lès-Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir quasi exclusif ; le chardonnay ne couvre que cinq hectares
Côte de Beaune-Villages
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir exclusivement
Côte de Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Côte de Nuits-Villages
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges ; chardonnay et pinot blanc pour les blancs
Coteaux Bourguignons
Toute la Bourgogne · Rouge, rosé et blanc
Gamay et pinot noir librement assemblés en rouge ; chardonnay et aligoté en blanc
Crémant de Bourgogne
Toute la Bourgogne · Effervescent blanc et rosé
Chardonnay et pinot noir dominants, complétés d'aligoté, gamay (≤ 20 %), pinot blanc, pinot gris, melon et sacy
Fixin
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir très majoritaire, chardonnay pour une petite production de blanc
Gevrey-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — appellation communale exclusivement rouge
Givry
Côte Chalonnaise · Rouge et Blanc sec
Pinot noir largement dominant, chardonnay pour les blancs
Griotte-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Ladoix
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir majoritaire (deux tiers de la surface), chardonnay pour les blancs
Mâcon
Mâconnais · Blanc, rouge et rosé
Chardonnay en blanc ; gamay et pinot noir en rouge, gamay en rosé
Maranges
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, un peu de chardonnay
Marsannay
Côte de Nuits · Rouge, blanc et rosé
Pinot noir en rouge et en rosé, chardonnay en blanc ; le pinot gris est admis au rosé
Mazoyères-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Mercurey
Côte Chalonnaise · Rouge et Blanc sec
Pinot noir très dominant (≈ 85 %), chardonnay pour le solde
Meursault
Côte de Beaune · Blanc (quasi exclusivement) et rouge
Chardonnay à 96 % de la surface ; pinot noir résiduel en rouge
Montagny
Côte Chalonnaise · Blanc sec
Chardonnay seul — appellation exclusivement en blanc
Monthélie
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant, chardonnay sur une petite part du vignoble
Morey-Saint-Denis
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir dominant ; chardonnay et pinot blanc pour une petite production de blanc
Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir très largement dominant ; chardonnay pour une petite production de blanc
Pernand-Vergelesses
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir et chardonnay à parts presque égales
Pommard
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir exclusivement (pinot liébault et pinot gris tolérés jusqu’à 15 %)
Pouilly-Fuissé
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Pouilly-Loché
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Pouilly-Vinzelles
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul, en blanc exclusivement
Puligny-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc sec (quelques rouges confidentiels)
Chardonnay quasi exclusif ; pinot noir résiduel autour de Blagny
Rully
Côte Chalonnaise · Blanc sec et Rouge
Chardonnay et pinot noir, avec une nette majorité de blanc
Saint-Aubin
Côte de Beaune · Blanc sec et rouge
Chardonnay dominant, pinot noir pour environ un septième de la production
Saint-Romain
Côte de Beaune · Blanc et rouge
Chardonnay dominant en blanc (deux tiers de la production), pinot noir en rouge
Saint-Véran
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul
Santenay
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir largement dominant, chardonnay minoritaire
Savigny-lès-Beaune
Côte de Beaune · Rouge et blanc
Pinot noir largement dominant, chardonnay en complément
Viré-Clessé
Mâconnais · Blanc sec
Chardonnay seul
Volnay
Côte de Beaune · Rouge
Pinot noir ; le décret tolère accessoirement chardonnay, pinot blanc et pinot gris
Vosne-Romanée
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir, seul cépage de l'appellation
Vougeot
Côte de Nuits · Rouge et blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Latricières-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Mazis-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Ruchottes-Chambertin
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul — grand cru exclusivement rouge
Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Bonnes-Mares
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Charlemagne
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay, avec le pinot blanc comme seul cépage accessoire
Chevalier-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Clos de la Roche
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos de Tart
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos de Vougeot
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos des Lambrays
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Clos Saint-Denis
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Corton-Charlemagne
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay, avec le pinot blanc comme seul cépage accessoire
Corton
Côte de Beaune · Rouge, Blanc
Pinot noir pour les rouges, chardonnay pour les blancs
Criots-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Echezeaux
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Grands-Echezeaux
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
La Grande Rue
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir (cépages accessoires chardonnay, pinot blanc et pinot gris limités à 15 % par parcelle)
La Romanée
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
La Tâche
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Montrachet
Côte de Beaune · Blanc
Chardonnay seul
Musigny
Côte de Nuits · Rouge, Blanc
Pinot noir pour le rouge, chardonnay pour le blanc
Richebourg
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Romanée-Conti
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul
Romanée-Saint-Vivant
Côte de Nuits · Rouge
Pinot noir seul