Dal Languedoc al Rodano
Riconosciuta nel 1986 con il nome Costières du Gard, la denominazione è diventata Costières de Nîmes nel 1989. A lungo legata al Languedoc, è passata amministrativamente alla valle del Rodano nel 2004, un cambiamento che riflette la parentela dei suoi terroir con quelli della riva destra del Rodano.
Occupa una ventina di comuni del Gard, su un altopiano che domina la pianura della Camargue.
I gress, ciottoli dell’antico Rodano
Il suolo caratteristico è chiamato localmente «gress»: ciottoli levigati di quarzite mescolati ad argilla rossa, depositati dal Rodano nel Quaternario. È esattamente la stessa formazione di Châteauneuf-du-Pape, dall’altra parte del fiume.
Questi ciottoli restituiscono il calore di notte, mentre la vicinanza del Mediterraneo, a una quindicina di chilometri, mitiga gli eccessi con le brezze marine. Anche qui il mistral risana il vigneto.
Generosi ma temperati
I rossi, nei quali la syrah occupa spesso il primo posto, sono colorati e carnosi, con note di frutti neri, gariga e pepe e tannini maturi. Si apprezzano tra tre e otto anni.
I bianchi, a base di grenache blanc, roussanne e marsanne, sono ampi e floreali; i rosati, schietti e fruttati, beneficiano della freschezza marina. Rossi a 16 °C, bianchi e rosati a 10 °C.