L’ultima promozione del secolo
Vacqueyras si estende su due comuni del Vaucluse, a sud di Gigondas, tra le Dentelles de Montmirail e la pianura dell’Ouvèze. A lungo venduta con l’etichetta Côtes du Rhône Villages, ha ottenuto lo status di cru nel 1990.
Produce tutte e tre le tipologie di colore, ma il rosso rappresenta la stragrande maggioranza del raccolto.
Terrazze di ciottoli e safres
Il terroir è composto da terrazze pietrose depositate dall’Ouvèze, mescolate a safres, quelle sabbie molassiche che si ritrovano a Châteauneuf. I ciottoli immagazzinano il calore, i safres apportano finezza e drenaggio.
L’altitudine rimane moderata, tra cento e circa quattrocento metri: i vini maturano più rapidamente e più completamente che a Gigondas, il cui vigneto sale più in alto sulle Dentelles, da cui un profilo più solare e meno teso.
La generosità del Mezzogiorno
Il vacqueyras è un rosso caldo, con note di ciliegia nera, gariga, liquirizia e spezie dolci. I tannini sono maturi, il sorso ampio, e si apre più rapidamente del vicino: spesso bastano da quattro a otto anni.
È un vino per la tavola mediterranea — agnello, stufato, formaggi di pecora — da servire intorno ai 16-17 °C. I bianchi, rari, giocano sulla clairette e sul grenache blanc.
I vitigni di Vacqueyras
I vini di Vacqueyras su 1001caves
Schede dettagliate: la cuvée, la tenuta, la finestra di consumo e le bottiglie in vendita tra privati.
