Il cru più a nord del sud
Vinsobres, nella Drôme provençale, è stata promossa a cru nel 2006, lasciando le Côtes du Rhône Villages. Produce soltanto rosso, su un unico comune.
La sua posizione, al confine tra il Rodano meridionale e i primi contrafforti prealpini, ne fa un caso particolare: si avverte già l’influenza montana che manca più a sud.
L’altitudine e la syrah
Il vigneto si distribuisce tra duecento e cinquecento metri su pendii esposti a sud, in un paesaggio di lavanda e gariga. I suoli associano marne, argille rosse e detriti calcarei.
Il disciplinare impone una quota elevata di syrah accanto al grenache, maggiore rispetto alla maggior parte dei crus vicini. Questa scelta, combinata al fresco notturno, spiega il profilo teso e pepato dei vini.
Freschezza meridionale
Il vinsobres è un rosso dal colore intenso, con note di ribes nero, violetta e pepe, tannini saldi ma fini e un’acidità che prolunga il sorso. A volte ricorda più il Rodano settentrionale che il Mezzogiorno francese.
Da cinque a dodici anni di conservazione; da servire intorno ai 16-17 °C con carni rosse o un piatto di selvaggina.
I vitigni di Vinsobres
I vini di Vinsobres su 1001caves
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