Cadillac — 风土、土壤与葡萄品种

加龙河与峭壁之间

Cadillac法定产区专指甜白葡萄酒，需与「Cadillac Côtes de Bordeaux（卡迪拉克-波尔多丘）」红葡萄酒相区分，其范围覆盖加龙河右岸的二十二个市镇，距波尔多约三十公里。葡萄园夹处于河流与石灰岩峭壁之间，这道峭壁正是两海之间高原的边缘所在。

风土与贵腐菌

这里有两种土壤相互呼应：坡地高处是黏土质沙壤的坡积物，靠近加龙河一带则是由沙、砾石与卵石构成的冲积阶地。秋季清晨由河流带来的湿气，有利于灰葡萄孢菌（即著名的贵腐菌）在葡萄上滋生，使果粒逐渐蜜化，糖分不断浓缩。

酒的风格

Cadillac甜白呈金黄色，随时间演变为琥珀色，散发着果香、花香与香料气息。这是一款甜度与酸度相互平衡的甜酒，随着陈年愈发绵密浓郁。以赛美蓉为主导，它为左岸的顶级贵腐甜酒提供了一个优美且更易亲近的替代之选。

Cadillac 的葡萄品种