村庄中心的一块近方形葡萄园
Clos de Tart 占据 Morey-Saint-Denis 坡地南部,北面是 Clos des Lambrays,南面是 Chambolle-Musigny 的 Bonnes-Mares。形状近方,海拔约 270 至 300 米,坡度较陡,为 15 至 20 %,朝东偏东南;它是 Morey 四大地块中唯一不朝正东的一座。
围墙园内有出色的建筑群:三幢建筑,部分地基可能追溯至 XII 世纪;两层酒窖的下部由 Ferdinand Marey-Monge 约于 1860 年在岩石中挖出;还有一台 1570 年的鹦鹉式连续绳索压榨机,一直使用至 1924 年。入口直接设在村中心的 Route des Grands Crus。
风土:海百合碎屑石灰岩、上方泥灰岩与表层坡积碎石
Clos de Tart 与紧邻 Bonnes-Mares 的地貌和地质几乎相同,像被市镇边界分开的双胞胎。Morey 南部岩石为巴柔阶海百合碎屑石灰岩,厚 35 至 40 米,沿夜丘一串特级园下方延伸。更高处的 Ostrea acuminata 泥灰岩,黏土与石灰质几乎各半,散布牡蛎化石;在市镇内,仅在 Clos de Tart 与 Bonnes-Mares 高处被识别。再往上,一条小断层形成地形台阶,薄薄的巴通阶黏土石灰岩带在此出露。
表面坡积碎石覆盖石灰岩基底,各处土厚 40 至 120 厘米,黏土石灰质土壤石块很多。这一明显超过 Clos de la Roche 三十厘米的土层厚度,赋予 clos-de-tart 丰腴感与单宁密度。Sylvain Pitiot 和 Claude Chapuis 还绘制了园内子地块地图,将几个不同单元分别酿造后混合。种植方式在勃艮第少见:葡萄行不顺坡,而按南北走向排列,以减少陡坡侵蚀。
气候与朝向
气候温和,略带大陆性倾向,这片山坡一直畏惧春霜。东偏东南朝向比 Morey 其他围墙园更向南,增加午间日照,有利于 Pinot noir 成熟得稍更充分。
围墙园位于 Morey 谷地以南,因此不在从西方高原下来的冷空气通道中;后者直接冷却 Clos des Lambrays 的 Les Bouchots。加上陡坡促进排干、深土更能蓄水,这个位置使 clos-de-tart 比北方邻园更具阳光感、更强健。
葡萄酒风格与陈年潜力
clos-de-tart 呈深宝石红,草莓与紫罗兰香随陈年展开更复杂层次。年轻时口感强健、单宁鲜明,之后复杂而迷人;它是 Morey 四座围墙园中最紧凑、最有“构筑感”的一座,而 Clos Saint-Denis 强调细腻,Clos des Lambrays 展现柔美香料感。
传统上以橡木桶长期陈酿,葡萄大部分去梗,随果梗成熟度保留不同比例整串。可预计十至十五年陈年,伟大年份约二十年。酒庄某些年份还推出降为 Morey-Saint-Denis 一级园的副牌“La Forge de Tart”,呼应 1141 年前的地名;自 2018 年起,又有用年轻葡萄藤酿造的 Morey-Saint-Denis 村级酒。约 65 % 产量出口。
九个世纪从未分割
1141 年,Brochon 的医护修女将当时叫 La Forge 的地产,卖给新成立的 Notre-Dame de Tart 修道院;后者隶属 Cîteaux 的修女定居在约三十公里外的平原。地块由此得名。据推测,整个围墙园很可能在 XV 世纪以干砌石墙围起,周长 1,1 公里。大革命中被没收为国有资产,后转入 Marey、再到 Marey-Monge 家系,1919 年归 Edith Marey-Monge,1932 年由 Mâconnais 的 Mommessin 酒商拍卖购得。这是其在 Côte 唯一的产业,即便 1997 年把贸易业务卖给 Boisset 集团,也仍保留。
Clos de Tart 于 1939 年成为特级园,当时法令规定 7,22 公顷。1965 年,一块属于相邻 Bonnes-Mares 但位于围墙内的 0,28 公顷土地并入,总体达到 7,53 公顷。与 1936 年十二月已获认证的 Clos de la Roche 和 Clos Saint-Denis 不同,独占园申请只能由唯一业主推动,因而晚了三年。1996 年起,在勃艮第葡萄园制图师 Sylvain Pitiot 管理下,该园重回应有水准;他留任至 2015 年,后由 Jacques Devauges、Alessandro Noli 接替。2017 年十月 27 日,Pinault 家族宣布经其 Artémis 控股公司收购,该公司已拥有 Pauillac 的 Château Latour、Vosne-Romanée 的 Domaine d'Eugénie 和 Château-Grillet,交易于 2018 年登记。Clos de Tart 因而成为 2014 年归入 LVMH 的 Clos des Lambrays 的直接邻居。
两个世纪以来始终位居分级顶端
少有勃艮第地块能如此持续获得高评价。约 1832 年,Denis Morelot 将 Clos de Tart 与 Chambertin、Clos de Bèze、Musigny、Les Amoureuses、Romanée-Conti、La Romanée、Richebourg 和 La Tâche 一起列为夜丘“têtes de cuvée”。1855 年 Jules Lavalle 同样列为“tête de cuvée”,是 Morey 唯一达到此级者;Clos de la Roche 与 Clos des Lambrays 仅为“première cuvée”,Clos Saint-Denis 为“deuxième”。Camille Rodier 约在 1920-1930 年再次确认。
历史颇有讽刺意味:1927 年,市镇却选择评价较低的 Clos Saint-Denis 作为村名后缀。“Morey-de-Tart”听起来不顺,独占园也不适合成为整个村庄的称名。因此 Clos de Tart 仍如从前,是一处独一产权、有围墙、以修道院命名的产业;与 Clos de Vougeot 一样,它是极少数保留创建者宗教机构名称的勃艮第名园。
