Graves supérieures — 风土、土壤与葡萄品种

甜美版的格拉夫

上格拉夫与格拉夫产区共享完全相同的产区范围,位于波尔多以南、沿加龙河分布,但二者以酒的类型区分:上格拉夫专门用于酿造半甜白葡萄酒。这是该产区一个低调却历史悠久的面貌,长期以来其种植面积曾与干白葡萄酒不相上下。

风土与采收

土壤与格拉夫产区一致:由加龙河沉积而成的砾石与卵石台地,其中混有沙质与黏土。为酿造半甜酒,葡萄需在过熟状态下人工逐次分批采摘,果汁含糖量须达到较高的最低标准(约每升195克),且产量被有意限制在较低水平。

葡萄酒的风格

主要葡萄品种赛美蓉带来醇厚与甜美,长相思的清新感与密斯卡岱的复杂度则为之平衡。由此酿出的白葡萄酒甜美、圆润、芬芳,浓缩度不及苏玳葡萄酒,但同样优雅——非常适合作为餐前酒,或搭配咸甜风味的菜肴。

Graves supérieures 的葡萄品种