Château Haut-Bernasse - Les Oenopotes 2023
Bergerac · Sud-Ouest · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Les Oenopotes |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Bergerac |
| Classement | — |
| Région | Sud-Ouest |
| Château / Domaine | Château Haut-Bernasse |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | — |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2023 · Bergerac · 1 bouteille suivie
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 26 octobre 2026.
La cuvée
Les Oenopotes 2023 est un Bergerac rouge du Château Haut Bernasse. La gamme Les Oenopotes réunit des vins de Bergerac rouge, de Bergerac sec et de Monbazillac. Le vin rouge associe le merlot et le cabernet-sauvignon.
Le domaine
Créé à la fin du XIXe siècle sur les coteaux de Monbazillac, le Château Haut Bernasse a été repris par Romain Claveille en 2014. Le domaine travaille ses parcelles en tenant compte de leurs sols, de leur faune et de leur flore. Sa production est certifiée en agriculture biologique depuis 2017.
La vinification
Pour Les Oenopotes rouge 2023, les raisins sont récoltés à maturité, éraflés puis encuvés. La fermentation est conduite sous contrôle des températures, avec des remontages adaptés à son avancement. Après écoulage et pressurage, la fermentation malolactique se déroule en cuve.
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Bergerac
Château Haut-Bernasse — Les Oenopotes est produit en Bergerac, dans le vignoble Sud-Ouest. Aire d'appellation : Aire délimitée dans le sud-ouest de la Dordogne. Encépagement : plusieurs cépages selon la couleur du vin.
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