Isabelle et Denis Pommier - Chablis 2023
Chablis · Burgundy · Vin blanc
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Chablis |
|---|---|
| Couleur | blanc |
| Appellation | Chablis |
| Classement | — |
| Région | Burgundy |
| Château / Domaine | Isabelle et Denis Pommier |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Chardonnay |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2023 · Chablis · 1 bouteille suivie
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 13 octobre 2026.
La cuvée
Le Chablis 2023 d’Isabelle et Denis Pommier est un vin blanc de chardonnay.
Le domaine
Isabelle et Denis Pommier reprennent en 1990 deux hectares de terres familiales, dont la récolte était auparavant vendue au négoce sous forme de jus de raisin. Ils commencent à planter des vignes de Chablis et de Petit Chablis dès 1991. Leur première cuvée est mise en bouteille en 1994 et leur première cuverie est installée en 1995. Le domaine engage une partie de son vignoble dans la culture biologique en 2009, puis entame la conversion de ses vins blancs en 2011. La certification Agriculture Biologique du Chablis est obtenue pour la récolte 2014.
Le terroir
Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des sols argilo-calcaires, répartis entre les coteaux kimméridgiens de Chablis et les coteaux portlandiens de Ligny-le-Châtel.
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Chablis
Isabelle et Denis Pommier est produit en Chablis, Chablis, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : Vaste vignoble sur coteaux exposés sud et est (rendement de base 60 hl/ha). Encépagement : chardonnay (appelé localement « beaunois »).
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