Domaine G. Roumier — Les Cras 2006

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Chambolle-Musigny Premier Cru 'Les Cras' 2006 du Domaine G. Roumier est une cuvée emblématique de la Côte de Nuits, élaborée à 100% en Pinot Noir. Ce vin se distingue par son élégance et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs (griotte, framboise), des nuances florales (violette, pivoine) et des touches épicées (réglisse, poivre blanc) qui évoluent vers des arômes de sous-bois et de truffe avec l'âge. Le millésime 2006, marqué par un été chaud et sec, offre une structure tannique soyeuse et une belle acidité, conférant à ce vin un équilibre remarquable et un potentiel de garde exceptionnel, estimé entre 15 et 25 ans. Parfaitement accordé avec des plats raffinés comme un pigeon rôti aux cerises, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés (Époisses, Comté vieux), il incarne la quintessence du terroir de Chambolle-Musigny.

Le domaine

Fondé en 1924 par Georges Roumier, le Domaine G. Roumier est l'un des plus prestigieux de Bourgogne, situé à Chambolle-Musigny. Repris en 1945 par son fils Jean-Marie, puis par son petit-fils Christophe Roumier depuis 1981, le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 11,5 hectares, dont des parcelles en Grand Cru (Bonnes-Mares, Musigny) et plusieurs Premiers Crus. Classé parmi les meilleurs producteurs de la région, le domaine allie tradition et modernité, avec une philosophie axée sur le respect du terroir, des vendanges manuelles et une vinification parcellaire. Christophe Roumier, figure emblématique de la Bourgogne, est reconnu pour son approche méticuleuse et son engagement envers une viticulture durable.

Le terroir

Le climat 'Les Cras', situé en haut du village de Chambolle-Musigny, bénéficie d'une exposition sud-est à une altitude d'environ 280-320 mètres, offrant un ensoleillement optimal et une protection contre les vents dominants. Le sol, typique de la Côte de Nuits, est composé d'une fine couche de terre argilo-calcaire reposant sur un sous-sol de calcaire dur (calcaire de Premeaux), avec des marnes blanches riches en fossiles. Cette géologie confère au vin une minéralité distinctive, une grande finesse tannique et une capacité de vieillissement remarquable. Le microclimat frais et ventilé de ce terroir favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, essentielle pour l'élaboration de vins d'une grande élégance.

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Estimation de notre assistant œnologique, d'après le millésime, l'appellation et le classement.

À boire d'ici 2030, soit encore 4 ans.

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L'appellation Chambolle-Musigny

Extrait de notre fiche d'appellation.

On la surnomme la dentelle de la Côte de Nuits. Chambolle-Musigny produit les rouges les plus aériens du nord de la Côte d'Or : parfumés de violette et de rose séchée, moins tanniques que leurs voisins, sans jamais manquer de longueur. Cette finesse a une explication géologique — des sols pierreux et minces posés sur les calcaires durs de Comblanchien et de Prémeaux, entaillés par deux combes qui apportent la fraîcheur. Au sommet du coteau veillent deux grands crus, le Musigny et les Bonnes-Mares.

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