Aurore de Dauzac 2016
Margaux · Bordeaux · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2016.
| Nom | Aurore de Dauzac |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Margaux |
| Classement | — |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc |
| Château / Domaine | Château Dauzac |
| Millésime | 2016 |
| Cépages | Cabernet-sauvignon dominant, parfois égalé par le merlot |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
Fiche rédigée par notre assistant œnologique.
La cuvée
L'Aurore de Dauzac 2016 est le second vin du prestigieux Château Dauzac, issu d'un assemblage méticuleux où le Cabernet Sauvignon (environ 60%) domine, complété par le Merlot (35%) et une touche de Petit Verdot (5%). Ce millésime, marqué par une année climatique idéale, offre un profil aromatique complexe et élégant, avec des notes de cassis, de mûre, de violette et d'épices douces, soutenues par une touche minérale caractéristique des grands Margaux. La structure tannique est soyeuse et bien équilibrée par une acidité fraîche, conférant à ce vin une grande harmonie en bouche. Avec un potentiel de garde estimé entre 10 et 15 ans, il se révèle déjà accessible mais gagnera en complexité avec le temps. Parfaitement adapté aux accords mets raffinés, il accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers à plume, les fromages affinés ou encore les plats en sauce à base de champignons ou de truffe.
Le domaine
Le Château Dauzac, situé au cœur de l'appellation Margaux, est l'un des plus anciens crus de Bordeaux, avec des traces remontant au XIIe siècle. Propriété de la famille Johnston depuis 1989, puis racheté en 2014 par la MAIF et la famille Bernat, le domaine s'étend sur 45 hectares de vignes, dont une partie est classée Cinquième Grand Cru dans le classement de 1855. Le château incarne une philosophie alliant tradition et innovation, avec un profond respect pour le terroir et une quête constante d'excellence. Les vins de Dauzac se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur capacité à refléter l'identité unique du terroir de Margaux.
Le terroir
Le terroir du Château Dauzac repose sur des sols typiques de l'appellation Margaux, composés de graves garonnaises profondes, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol calcaire. Ces graves, excellentes pour le drainage, permettent aux racines de la vigne de puiser en profondeur les éléments nutritifs essentiels, tout en favorisant une maturation optimale des raisins. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-ouest, idéale pour capter la lumière et la chaleur du soleil, tandis que le microclimat tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, protège les vignes des gelées printanières et des excès de chaleur estivale. L'altitude modérée (entre 10 et 20 mètres) et la présence de forêts environnantes contribuent à créer un écosystème unique, propice à l'expression d'un terroir d'exception.
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À boire d'ici 2028, soit encore 2 ans.
Ce vin dans les caves 1001caves
L'appellation Margaux
Extrait de notre fiche d'appellation.
La plus méridionale et la plus étendue des appellations communales du Médoc est aussi la plus vaste collection de crus classés : vingt et un châteaux, davantage que partout ailleurs, dont le premier cru Château Margaux. Sur des graves blanches d'une finesse rare, Margaux façonne des vins réputés « féminins » — délicats, parfumés, d'une élégance qui les distingue du reste du Médoc.
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Encépagement caractéristique de l'appellation :
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