Maison Louis Latour 2013

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Montrachet Grand Cru 2013 de la Maison Louis Latour est un vin blanc d'exception, issu à 100% de Chardonnay cultivé sur l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Ce millésime se distingue par son équilibre remarquable entre puissance et finesse, avec des arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes confits, de miel et de notes minérales subtiles, rehaussés par une touche de vanille et de noisette torréfiée due à l'élevage en fûts de chêne. Le 2013, marqué par une maturité optimale et une acidité vibrante, offre une grande longueur en bouche et une structure qui lui confère un potentiel de garde exceptionnel, estimé entre 15 et 25 ans. Ce vin s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que le homard grillé, les coquilles Saint-Jacques poêlées, les volailles en sauce crémée ou encore les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux.

Le domaine

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour est l'une des plus anciennes et des plus respectées maisons de négoce et de production de vins en Bourgogne. Propriété de la famille Latour depuis sept générations, elle détient aujourd'hui près de 50 hectares de vignobles, dont plusieurs parcelles en Grand Cru et Premier Cru, comme le célèbre Corton-Charlemagne. Classée parmi les meilleurs producteurs de Bourgogne, la Maison allie tradition et innovation, avec une philosophie centrée sur le respect du terroir et une vinification méticuleuse. Son engagement en faveur de la qualité lui a valu une reconnaissance internationale, faisant de ses vins des références incontournables.

Le terroir

Le Montrachet Grand Cru est situé sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune, bénéficiant d'une exposition sud-est idéale pour une maturation optimale des raisins. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires très minces, reposant sur un sous-sol de calcaire dur du Jurassique, qui confère au vin sa minéralité distinctive et sa grande finesse. L'altitude varie entre 250 et 270 mètres, avec des pentes douces qui favorisent un drainage naturel et limitent les risques de gel. Le microclimat de la région, influencé par les brises fraîches des hauteurs et la protection des collines environnantes, permet une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour développer la complexité aromatique de ce Grand Cru.

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Estimation de notre assistant œnologique, d'après le millésime, l'appellation et le classement.

À boire d'ici 2038, soit encore 12 ans.

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Ce vin dans les caves 1001caves

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L'appellation Montrachet

Extrait de notre fiche d'appellation.

Il n'existe pas de nom plus lourd à porter dans le monde du vin blanc. Sur 7,80 hectares à peine, coupés en deux presque à parts égales par la limite entre Puligny et Chassagne, le Montrachet occupe la marche médiane d'un escalier de grands crus : Chevalier au-dessus, Bâtard en dessous. Entre 250 et 270 mètres d'altitude, sur des sols minces posés sur un calcaire dur, il produit environ 337 hectolitres par an — quelque 44 800 bouteilles, pas davantage.

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