Céline Villars Foubet - Oratoire de Chasse-Spleen 2018
Moulis-en-Médoc · Bordeaux · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2018.
| Nom | Oratoire de Chasse-Spleen |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Moulis-en-Médoc |
| Classement | — |
| Région | Bordeaux |
| Château / Domaine | Céline Villars Foubet |
| Millésime | 2018 |
| Cépages | — |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 11 octobre 2026.
La cuvée
Oratoire de Chasse-Spleen 2018 est le second vin rouge de Château Chasse-Spleen, en appellation Moulis-en-Médoc. Cette cuvée naît en 1979, dans le cadre de la sélection des parcelles entre le grand vin et le second vin. Le millésime 2018 assemble 55 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot et 5 % de cabernet franc.
Le domaine
Chasse-Spleen est implanté sur la croupe de Grand Poujeaux, à Moulis-en-Médoc. Son histoire prend racine au XVIIIe siècle avec la propriété de la famille Gressier, puis une succession partage le vignoble en 1820. Le nom Chasse-Spleen apparaît en 1863. Au XXe siècle, Prosper Lahary devient propriétaire en 1922 et la propriété construit un chai enterré en 1964. Céline Villars rejoint Chasse-Spleen en 2000 ; elle en assure la présidence, avec Jean-Pierre Foubet à la direction générale.
Le terroir
Le vignoble d’Oratoire décrit pour 2018 couvre dix hectares. Ses sols sont graveleux et sablo-graveleux sur argilo-calcaire, avec également des argiles sur calcaire. Les vignes ont entre cinq et trente-cinq ans.
La vinification
Les merlots sont récoltés du 20 septembre au 6 octobre 2018, les cabernets francs du 3 au 6 octobre et les cabernets sauvignons du 6 au 14 octobre. La vendange est triée à la main puis optiquement. La vinification utilise des cuves d’inox et de ciment thermorégulées.
L’élevage
Oratoire de Chasse-Spleen 2018 est élevé sous bois, avec une proportion de 5 % de bois neuf.
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Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.
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Moulis-en-Médoc
Céline Villars Foubet — Oratoire de Chasse-Spleen est produit en Moulis-en-Médoc, Médoc, dans le vignoble Bordeaux. Aire d'appellation : Environ 630 ha en production (rendement moyen ≈ 38 hl/ha). Encépagement : cabernet-sauvignon et merlot à parts sensiblement égales.
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