Le rouge de Cléry
Sur cinq communes de la rive gauche de la Loire, au sud-ouest d'Orléans, Orléans-Cléry est une appellation minuscule — une trentaine d'hectares — entièrement consacrée au vin rouge de cabernet franc. Reconnue AOC en 2006, elle se distingue ainsi de sa voisine Orléans, aux cépages tout autres.
Terroir et style
Les parcelles, très dispersées, occupent un coteau en pente douce au milieu des vergers, à la lisière du massif boisé de Sologne. Sur ces sols, le cabernet franc donne des rouges simples, francs et fruités, à la robe rubis, que l'on apprécie jeunes, dans leurs deux à cinq premières années.
Les cépages de Orléans-Cléry
Cabernet franc →cépage roi — fruit et souplesse
Sources : Wikipédia — Orléans-Cléry (AOC)