Der Cru von Brissac
Rund um das Château de Brissac, auf acht Gemeinden zwischen Loire und Layon, wählt diese ausschließlich dem Rotwein vorbehaltene Appellation die qualitativ hochwertigsten Terroirs des Anjou aus. 1998 unter dem Namen Anjou-Villages Brissac anerkannt, wurde sie 2020 in „Anjou Brissac" umbenannt. Zugelassen sind hier nur Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Terroir und Stil
Man befindet sich hier im „Anjou noir", auf Schieferböden des Massif armoricain, auf gut exponierten Hängen. Dieses Terroir, verbunden mit der ausschließlichen Verwendung der Cabernets und einem verlängerten Ausbau, ergibt tiefe, strukturierte Rotweine mit kräftiger Farbe und seidigen Tanninen, die mehrere Jahre reifen können — die ambitionierteste Seite des angevinischen Rotweins.
Die Rebsorten von Anjou Brissac
Cabernet franc →Frucht, Struktur und Finesse
Cabernet-sauvignon →Gerüst und Lagerfähigkeit
Quellen: Wikipédia — Anjou-Villages Brissac