Drei Hänge über dem Layon
In der Gemeinde Thouarcé, einer Enklave innerhalb der Coteaux du Layon, erstreckt sich Bonnezeaux über drei südexponierte Hänge oberhalb des Flusses. Es ist, neben Quarts-de-Chaume und Savennières, einer der drei historischen Grands Crus des Anjou.
Das Terroir und die Edelfäule
Die Reben staffeln sich auf schiefrigem Boden, durchsetzt mit sandigem Gestein und Phtaniten, auf exponierten Hängen, die zusammen mit den Nebeln des Layon eine ausgezeichnete Entwicklung der Edelfäule begünstigen. Die Beeren werden von Hand bei Überreife in aufeinanderfolgenden Lesedurchgängen geerntet, bei einem auf 25 Hektoliter pro Hektar gedeckelten Ertrag.
Der Stil der Weine
Der Bonnezeaux zeichnet sich durch seine Opulenz aus: goldene Farbe, Aromen von Akazienhonig, Orangenschale und Lindenblüten, eine saftige, großzügige Textur, die mit dem Alter ein konfitüriges Bouquet entwickelt. Er ist ein großer Süßwein von Lagerpotenzial — zehn bis dreißig Jahre und mehr —, gekühlt zu servieren, zwischen 6 und 9 °C.