Ein vulkanischer Weinberg
Auf vierundfünfzig Gemeinden des Puy-de-Dôme, von Riom bis Issoire über Clermont-Ferrand, zwischen der Chaîne des Puys und dem Fluss Allier, bilden die Côtes d'Auvergne den südlichsten Weinberg des ligerischen Beckens. Seit ihrer AOC-Anerkennung 2011 umfasst die Appellation fünf lokale Bezeichnungen: Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent und Boudes.
Terroir und Stil
Die Böden sind von großer Vielfalt: sandig-kieselig, Ton-Kalk und vor allem basaltisch — ein vulkanisches Erbe, das die Einzigartigkeit des Terroirs ausmacht. Gamay und Pinot Noir ergeben, je nach Rebsorte, fruchtige, süffige oder strukturiertere Rotweine; der Chardonnay frische Weißweine. Der renommierte trockene Rosé von Corent ist ihr bekanntester Botschafter.
Die Rebsorten von Côtes d'Auvergne
Gamay →fruchtige, süffige Rot- und Roséweine
Pinot noir →strukturiertere, komplexere Rotweine
Chardonnay →Weißweine, mitunter im Holzfass ausgebaut
Quellen: Wikipédia — Côtes d'Auvergne (AOC)