Eine Miniatur-Appellation im Südosten
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire ist eine der kleinsten Appellationen des Bordelais. Sie erstreckt sich über etwa zehn Gemeinden rund um Saint-Macaire, im Südosten der Region, in Verlängerung der Premières Côtes de Bordeaux, am rechten Ufer der Garonne. Ihre Produktion, ausschließlich süße Weißweine, ist mittlerweile zur Randerscheinung geworden.
Der Stil der Weine
Die Appellation ist lieblichen Weißweinen vorbehalten, die in großen Jahrgängen bis zum Edelsüßen reichen können. Sémillon, Sauvignon und Muscadelle bilden elegante, frische und runde süße Weine. Selten und wenig bekannt, eignen sich diese lieblichen Weine ebenso zum Aperitif wie zu süß-salzigen Kombinationen und stellen eine schöne Entdeckung für den neugierigen Liebhaber dar.
Die Rebsorten von Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Sémillon →Fülle und Süße
Sauvignon (blanc et gris) →Frische und Aromen
Muscadelle →aromatische Komplexität
Quellen: Wikipédia — Côtes-de-bordeaux-Saint-Macaire