Eine Enklave nahe Libourne
Graves de Vayres bildet eine kleine Enklave innerhalb des Entre-deux-Mers, in den Gemeinden Vayres und Arveyres, am Ufer der Dordogne, ganz in der Nähe von Libourne. Sein Name sorgt für Verwirrung: Er verweist nicht auf die Region Graves südlich von Bordeaux, sondern auf die Beschaffenheit seines örtlichen Bodens.
Das Terroir: Kies und Boulbènes
Die Appellation verdankt ihren Namen ihrem Kies: Böden aus Schwemm- und Ablagerungsmaterial mit tonig-sandigem Charakter, vermischt mit Kies und Geröll. Daneben finden sich „Boulbènes", feine und leichte Lehmböden, typisch für das Bordelais. Diese Boulbènes verleihen den Weinen einen zarten Charakter und eine schöne Feinheit.
Der Stil der Weine
In Rot dominiert der Merlot und prägt geschmeidige, fruchtige und leicht zu trinkende Weine, unterstützt von den Cabernets. In Weiß bilden Sémillon und Sauvignon zarte Weine mit blumigem, frischem Bouquet, getragen von der Leichtigkeit der Boulbènes. Eine unaufdringliche Appellation, die auf Feinheit statt auf Kraft setzt.