Primero, el muscat
Muscat de Beaumes-de-Venise, reconocido en 1945, es un vino dulce natural: la fermentación se detiene añadiendo alcohol, lo que conserva el azúcar natural de la uva. El muscat à petits grains da un vino de notable intensidad aromática.
Se sirve fresco, a unos 8 °C, como aperitivo o con un postre de frutas amarillas, melón o foie gras. A diferencia de muchos VDN, gana al beberse en sus primeros años, cuando su perfume está intacto.
El tinto, cru desde 2005
Los tintos del municipio, vendidos durante mucho tiempo como Côtes du Rhône Villages, obtuvieron su propia denominación en 2005. Se basan en la grenache y una proporción obligatoria de syrah, en cuatro municipios al pie de las Dentelles.
Los suelos, muy variados, mezclan areniscas del Triásico, margas y derrubios calcáreos procedentes de las Dentelles. La altitud y las múltiples exposiciones crean microclimas marcados.
Dos estilos que no deben confundirse
En la etiqueta, la mención lo cambia todo: «Beaumes-de-Venise» a secas designa el tinto seco; «Muscat de Beaumes-de-Venise», el vino dulce. La confusión es frecuente entre los compradores.
El tinto es carnoso y especiado, con cereza negra y garriga, y un potencial de cinco a diez años: pertenece a la familia de Gigondas, su vecino inmediato, con algo más de flexibilidad.
Las variedades de Beaumes-de-Venise
Los vinos de Beaumes-de-Venise en 1001caves
Fichas detalladas: la cuvée, la propiedad, la ventana de consumo y las botellas a la venta entre particulares.
