A las puertas de Poitiers
El Haut-Poitou ocupa una meseta al noroeste de Poitiers, en torno a Neuville-de-Poitou, en la Vienne y las Deux-Sèvres —el margen meridional de la cuenca ligeriana. Conocido durante mucho tiempo como «Vins du Haut-Poitou», produce los tres colores sobre unas 750 hectáreas.
Terruño y estilo
El viñedo se asienta sobre una meseta de tierras arcillo-calcáreas —las «arcillas con sílex del Poitou»— que descansa sobre un subsuelo calcáreo. El sauvignon da aquí blancos secos, aromáticos y frescos; el cabernet franc, apoyado por el gamay, tintos suaves y afrutados, para beber jóvenes, o ensamblajes más robustos de guarda media. Vinos de placer, de una excelente relación calidad-precio.
Las variedades de Haut-Poitou
Sauvignon blanc →blanco — dominante (≥ 60 %), vivacidad y aromas
Cabernet franc →tintos (≥ 60 %) — fruta y estructura
Gamay, merlot, pinot noir →variedades de ensamblaje
Fuentes: Wikipédia — Haut-Poitou (AOC)