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Val de Loire · Loire du Massif central · Blanco, tinto y rosado

Saint-Pourçain — terruño, suelos y variedades

Viñedo borbonés muy antiguo, que antaño servía la mesa de los reyes, Saint-Pourçain cultiva una variedad blanca autóctona, el tressallier. Sobre las laderas del Allier, compone blancos originales y tintos de ensamblaje gamay-pinot.

Un viñedo real del Borbonesado

En torno a Saint-Pourçain-sur-Sioule, al sur de Moulins, en diecinueve municipios del Allier, este viñedo de la Limagne borbonesa fue uno de los más reputados de Francia en la Edad Media. Reconocida como AOC en 2009, produce los tres colores y cultiva un tesoro ampelográfico: el tressallier, variedad blanca indígena.

Terruño y estilo

Tres grandes tipos de suelo —arenas y gravas, arcillo-calcáreo y granito— componen el terruño, entre 250 y 400 metros de altitud. Los blancos combinan chardonnay y tressallier para vinos secos, vivos y tiernos; los tintos, ensamblaje obligatorio de gamay y pinot noir, son finos, bastante ligeros, de notas frutales, y se guardan algunos años.

Las variedades de Saint-Pourçain

Tressallier →blanco — variedad autóctona (20-40 %), vivacidad y tipicidad
Chardonnay →blanco — variedad principal (≥ 50 %)
Gamay & pinot noir →tintos de ensamblaje obligatorio
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Fuentes: Wikipédia — Saint-Pourçain (AOC)