La última ascendida del siglo
Vacqueyras se extiende por dos municipios del Vaucluse, al sur de Gigondas, entre las Dentelles de Montmirail y la llanura del Ouvèze. Vendida durante mucho tiempo bajo la etiqueta Côtes du Rhône Villages, obtuvo su condición de cru en 1990.
Produce los tres colores, pero el tinto representa la inmensa mayoría de la cosecha.
Terrazas de cantos rodados y safres
El terruño se compone de terrazas pedregosas depositadas por el Ouvèze, mezcladas con safres, esas arenas molásicas que también aparecen en Châteauneuf. Los cantos almacenan el calor; los safres aportan finura y drenaje.
La altitud sigue siendo moderada, entre cien y unos cuatrocientos metros: las uvas maduran aquí más rápido y más completamente que en Gigondas, cuyo viñedo asciende más alto en las Dentelles, de ahí un perfil más solar y menos tenso.
La generosidad del Midi
El vacqueyras es un tinto cálido, con cereza negra, garriga, regaliz y especias dulces. Sus taninos están maduros, su boca es amplia y se abre antes que su vecino: a menudo bastan de cuatro a ocho años.
Es un vino de mesa mediterránea —cordero, estofado, quesos de oveja— que se sirve a unos 16 a 17 °C. Los blancos, raros, juegan con clairette y grenache blanc.
Las variedades de Vacqueyras
Los vinos de Vacqueyras en 1001caves
Fichas detalladas: la cuvée, la propiedad, la ventana de consumo y las botellas a la venta entre particulares.
