El cru más al norte del sur
Vinsobres, en la Drôme provenzal, fue ascendida a cru en 2006, abandonando Côtes du Rhône Villages. Solo produce tinto, en un solo municipio.
Su posición, en la transición entre el Ródano meridional y las primeras estribaciones prealpinas, la convierte en un caso particular: ya se percibe la influencia montañosa que falta más al sur.
La altitud y la syrah
El viñedo se escalona entre doscientos y quinientos metros en laderas orientadas al sur, en un paisaje de lavanda y garriga. Los suelos combinan margas, arcillas rojas y gravas calcáreas.
El pliego de condiciones exige una proporción elevada de syrah junto a la grenache, mayor que en la mayoría de los crus vecinos. Esta elección, combinada con la frescura nocturna, explica el perfil tenso y de pimienta de los vinos.
Frescura meridional
El vinsobres es un tinto de intenso color, con grosella negra, violeta y pimienta, taninos firmes pero finos y una acidez que prolonga la boca. A veces recuerda más al Ródano norte que al Midi.
De cinco a doce años de guarda, para servir a unos 16 a 17 °C con carnes rojas o un plato de caza.
Las variedades de Vinsobres
Los vinos de Vinsobres en 1001caves
Fichas detalladas: la cuvée, la propiedad, la ventana de consumo y las botellas a la venta entre particulares.
