Due comuni, un solo nome sulla route des Grands Crus
La denominazione vosne-romanée si produce su due comuni della Côte-d’Or: Vosne-Romanée e la vicina Flagey-Echézeaux, i cui vini prendono il nome della prima. Il vigneto occupa un tratto della Côte de Nuits sulla route des Grands Crus, tra Vougeot a nord e Nuits-Saint-Georges a sud. La superficie raggiunge 150,48 ettari, di cui 54,85 in premier cru, per 5 868 ettolitri di produzione.
Il luogo è antico: si chiamava già Vaona nel 639. Dal XI secolo i monaci di Saint-Vivant de Vergy, legati a Cluny, e i cistercensi di Cîteaux iniziano a valorizzare questi terroir. Romanée-Conti sarebbe nata per mano dei monaci di Cîteaux nel 1232; Romanée-Saint-Vivant conserva invece il ricordo del monastero delle Hautes-Côtes. Il paese ha assunto il nome composto nel 1866, imitando Gevrey-Chambertin e aggiungendo a Vosne quello del cru più famoso.
Il terroir: la pietra di Prémeaux sotto i più grandi crus
Il pendio appartiene alla cuesta che delimita a ovest la pianura della Saône, strutturata da faglie orientate sud-sud-ovest/nord-nord-est. Dall’alto in basso si leggono i calcari oolitici bianchi del Bathoniano medio — pietra di Comblanchien che corona la Côte —, poi i calcari del Bathoniano inferiore detti «pierre de Prémeaux», che sostengono proprio Romanée-Conti, Richebourg e La Tâche, quindi le marne del Bajociano superiore a Ostrea acuminata e i calcari a entrochi.
In superficie i suoli sono calcarei mescolati a marne argillose e la profondità varia molto: da una decina di centimetri in alto a un metro in basso. Si compongono di detriti scesi dalla sommità, limi rossi depositati nelle epoche glaciali, alterazione degli strati sottostanti e terra riportata dai viticoltori nei secoli. Il tutto è esposto a levante. Pochi centimetri di suolo in più o in meno, su rocce madri diverse, bastano a distinguere grand cru, premier cru e village: è il principio stesso della suddivisione in climats.
Clima e ciclo della vite
Il clima è temperato con lieve tendenza continentale: piogge distribuite durante l’anno, inverni marcati, estati calde. Il pinot noir matura in prima epoca e sfrutta pienamente il ciclo vegetativo. Vitigno delicato, è sensibile a peronospora, rossore parassitario, muffa grigia e cicaline, e richiede scacchiature curate perché produce molti grappolini secondari.
Il lavoro segue un calendario immutabile: guyot semplice con capo a frutto da cinque a otto gemme e sperone da una a tre, rimozione e trinciatura dei sarmenti, piegatura dei capi a frutto, scacchiatura alla ripresa vegetativa, due o tre sollevamenti, cimature e trattamenti. La vendemmia verde si generalizza per controllare le rese e concentrare le uve rimaste. Anche qui l’annata detta legge: nel 1422 come nel 1865 gli archivi segnalano vendemmie d’agosto, e l’ondata di caldo del 2003 ha fatto iniziare alcune tenute a metà agosto, un mese prima del ritmo abituale.
Lo stile dei vini e l’invecchiamento
Il vosne-romanée ha un colore rubino puro. Il naso coniuga frutti rossi e neri — fragola, lampone, mirtillo, ribes nero — e una nota di cuoio che si afferma con l’età. Il sorso è insieme tannico, potente e vellutato: questa combinazione di densità e setosità, più di ogni altro tratto, firma la denominazione. Il pinot noir accumula facilmente zuccheri per un’acidità media, dando vini ricchi, colorati e costruiti per durare.
La denominazione comunale si conserva tra cinque e quindici anni e si serve a 14-16 °C; i premiers crus delle belle annate vanno molto oltre. A tavola richiede carni rosse, selvaggina da piuma, pollame arrosto e formaggi decisi. Il prestigio si paga: nel 2015 l’ouvrée di vosne-romanée premier cru era stimata a 80 000 euro e il resto della denominazione comunale a 40 000, il livello più elevato di tutte le denominazioni comunali della Côte de Nuits.
Otto grands crus, quattro monopoles
I grands crus sono denominazioni autonome, distinte dal village. Nel solo comune di Vosne-Romanée sei si dividono 27,11 ettari per circa 900 ettolitri annui: Romanée-Conti (1,63 ha), La Romanée (0,84 ha), La Tâche (6,06 ha), La Grande Rue (1,65 ha), Richebourg (8,03 ha) e Romanée-Saint-Vivant (8,71 ha). Altri due appartengono a Flagey-Echézeaux: Grands-Échezeaux (9,14 ha) ed Échezeaux (37,69 ha). Fatto raro in Borgogna, quattro sono monopoles — Romanée-Conti, La Romanée, La Tâche e La Grande Rue — mentre Richebourg e Romanée-Saint-Vivant sono divisi tra più proprietari, come la maggior parte dei grands crus borgognoni.
La storia di Romanée-Conti riassume quella del comune. Ripresa nel XV secolo dai monaci di Saint-Vivant, deve il nome al principe Louis François de Bourbon-Conti, che la acquista nel 1760, prima di essere dichiarata bene nazionale alla Rivoluzione. Nel 1869 il négociant Jacques-Marie Duvault-Blochet, antenato di Aubert de Villaine, la rileva. All’inizio degli anni 1940 era l’ultimo vigneto borgognone con viti ancora a piede franco, precedenti alla fillossera; esaurite, furono estirpate e il cru interamente ripiantato nel 1945, da cui l’assenza di raccolto dal 1946 al 1951. La denominazione comunale è stata invece riconosciuta nel 1936. Tra i quindici premiers crus, Les Suchots, Aux Malconsorts, Les Beaux-Monts, Aux Brûlées, Les Petits Monts, Aux Reignots e Clos des Réas sono tra i più ricercati.
I vitigni di Vosne-Romanée
I vini di Vosne-Romanée su 1001caves
Schede dettagliate: la cuvée, la tenuta, la finestra di consumo e le bottiglie in vendita tra privati.
