伯恩丘的北大门
Ladoix产区占据Côte-d’Or的Ladoix-Serrigny镇一部分，位于特级园之路上，距Beaune 3,5 km。它是伯恩丘进入夜丘之前最后一个村级产区，西南邻Aloxe-Corton，东北邻Corgoloin。全部村级区域都在D 974——原国道74——以西坡地；道路以东、Serrigny周围山麓的葡萄园只生产地区级名称：Bourgogne Côte-d’Or、Coteaux-Bourguignons及Bourgogne Aligoté。
产区名本身讲述了一段人文地理故事。“Ladoix”是依偎在Corton脚下的小村，围绕Lauve泉形成，随后沿道路延展为街村；其名源于古法语“la douix”，即泉水。然而，较靠近平原的Serrigny自中世纪起才是主导聚落，拥有13世纪教堂和18世纪城堡。两个村落于1988年合并为Ladoix-Serrigny镇，但产区依旧简称“Ladoix”：酒标上使用的是村落之名，而非行政市镇名称。
风土：剖读Corton山丘
勃艮第很少有市镇能展现如此清晰的地质剖面。在Ladoix，从坡顶到道路，地下岩层确实随坡度而变化。海拔约350米、名为Sur les Gréchons的山脊处，葡萄园开始取代树林：这里是厚达80 m的中牛津期地层，灰米色生物碎屑石灰岩与泥灰岩层交替。紧接下方露出仅一米厚、含铁质鲕粒的黏土质石灰岩，地表混有坡积物和脱钙黏土；这就是Gréchons与Foutrières的风土。
再往下，经过卡洛夫期灰色至黄色泥灰岩后，一层厚25米、晚巴通期的“dalle nacrée”珠光石灰岩形成小断崖，其褐、红或紫色来自所含氧化铁。Rognet、Corton及Mourottes地块就坐落其上。岩石曾被大量开采，Les Carrières（采石场）地名至今留痕：直到19世纪，Ladoix的纹理石材比葡萄酒更有名。中坡随后是所谓Comblanchien石灰岩（巴通期，厚60 m，质地致密），覆盖着Côte的含砾粉砂，富有红、褐或灰色黏土，大部分列级地块都在这里。最后，Buisson村落西侧的葡萄园位于Jeannin与Buis谷地的冲积扇上：石灰岩砾石包裹于黏土和沙的基质中，厚一至二十米，年代从上新世延续至全新世。
气候与朝向：山丘的庇护
这里与整个勃艮第葡萄酒产区一样，是略带大陆性倾向的温和海洋性气候。海洋影响体现为四季常有降雨——秋季最多、夏季最少——以及多变天气；半大陆性影响则体现在显著温差，冬天更冷、偶有降雪，夏天更热、有时多雷雨。本区参考气象站位于海拔275米的Savigny-lès-Beaune。
Ladoix的区别在地形。山坡一侧是Corton山丘与Mont树林，另一侧是谷底道路：高处石块更多，山脚黏土更重，每一层坡面都产生不同的酒型。与Côte-d’Or其他地方一样，气候变化使萌芽、开花、转色等葡萄生长阶段提前，采收也随之前移数天。生产规范禁止灌溉。
葡萄酒风格：红白两色，各占重要位置
Ladoix是伯恩丘少数白葡萄酒占比如此之大的村级产区之一：2022年占种植面积三分之一，而2008年仅略超20 %。2017-2021年平均年产量为4 421百升，其中红酒2 875 hl（65 %），白酒1 546 hl（35 %），包括一级园。实际单产明显低于上限：红酒40,7 hl/ha，白酒42,8 hl/ha，红葡萄酒一级园36,8 hl/ha。
红酒呈宝石红色，风味随地块与酿酒者差别很大：坡脚风土较重果味（樱桃、红醋栗、黑醋栗、草莓），邻接Corton的高处地块则更有骨架，表现为严肃单宁和力量；陈年后出现甜香料、甘草、林下气息与蘑菇。十二至二十四个月橡木桶培养增添木香、香草调，需要一些耐心。金黄色的白酒带白花（山楂、刺槐）与黄色水果香，有时木桶味居于主导。红酒侍温15-16 °C，白酒11-12 °C。
十一个一级园，以及Corton的分配
十一个地块列为一级园，其分布概括了产区地理。五个紧靠Corton特级园（Le Rognet et Corton、Hautes Mourottes、Basses Mourottes、Bois Roussot、Les Joyeuses），两个位于坡顶（En Naget、Les Gréchons et Foutrières），四个位于Buisson村落上方（La Corvée、La Micaude、Le Clou d’Orge、Les Buis）。Hautes Mourottes、Les Joyeuses、Les Buis只有部分列级，可见划分之零碎。2022年一级园红酒面积仅16,24 ha，白酒8,42 ha。此外，从Les Chaillots到La Toppe d’Avignon等一长串未列级地块名也可出现在酒标上。
这种分割是一场斗争的遗产。Beaune酒商长期将这些酒以更好卖的名字出售——“vin de Beaune”“d’Aloxe-Corton”“de Corton”。1921年Serrigny工会试图争取“Ladoix-Corton”产区，1923年遭拒，继而与Aloxe-Corton展开长期诉讼。Dijon法院先准许29公顷的酒称Corton，上诉法院又将权利缩至“Le Rognet et Corton”一个地块，最高法院随后质疑判决，全国原产地名称委员会则支持Aloxe-Corton。直到1954年，Serrigny才获准将Corton及Corton-Charlemagne扩展到其若干地块。因此今天该镇仍同时生产Ladoix、Corton、Corton-Charlemagne，甚至有几个地块属于Aloxe-Corton Premier Cru。
长期被忽视、如今重新受到关注的葡萄园
Ladoix花了很长时间才以自己的名字存在。1728年Arnoux神父的Dissertation sur les vins de Bourgogne未提及它，1816年André Jullien同样忽略它。1831年Morelot医生统计Serrigny有157公顷Gamay，Pinot noir却仅47公顷，而邻镇Aloxe已是232公顷“noiriens”的单一品种园。1861年的Plan statistique des vignobles只把Serrigny的25公顷列为“优质酒葡萄园”，其中十公顷在Les Vergennes、Le Roguet et Corton列为第一等，如今属于Corton特级园。
转折来自根瘤蚜灾后的重建：Pinot noir取代Gamay，葡萄藤成行种植并搭架；René Danguy在1892年已指出“Ladoix-Serrigny已获得真正重要的葡萄种植地位”。Ladoix产区诞生于1937年的法令潮，同期还建立Corton、Corton-Charlemagne与Charlemagne；一级园由稍后的法令设立。该镇于1984年举办Saint-Vincent tournante轮值酒节。一个有趣的知名度标志是：小行星(291847) Ladoix以这个村庄及其葡萄酒命名。
Ladoix 的葡萄品种
1001caves 上的Ladoix葡萄酒
详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。
