Quarts de Chaume — 风土、土壤与葡萄品种

卢瓦尔的特级园

Quarts de Chaume是位于Rochefort-sur-Loire市镇、莱昂丘产区内约五十公顷的一块飞地，是整个卢瓦尔河谷唯一获准标注“特级园”的法定产区——这一殊荣经法国国家原产地命名管理局（INAO）认证。其名称据说源于中世纪的习俗，即将来自最佳地块的四分之一收成留给领主。

风土与中尺度气候

地下土层结合了布里奥韦纪片岩与石炭纪砾岩，坡地背风向阳。尤为关键的是，莱昂河在此形成的宽阔河湾在秋季清晨产生薄雾，为灰葡萄孢菌（贵腐菌）的发展提供了理想条件。这一独特的中尺度气候造就了葡萄酒的稳定品质与浓缩度。产量被严格限制在每公顷25百升的低水平。

葡萄酒的风格

白诗南经多次分批采摘、在过熟状态下收获，在这里酿造出一款密度与纯净度都令人瞩目的甜白葡萄酒：蜜饯水果、柑橘、蜂蜜与藏红花的香气，由紧致的酸度支撑，保证了长达数十年的陈年潜力。这是世界上伟大的甜酒之一。

Quarts de Chaume 的葡萄品种