Mâcon 以北，跨 Lugny 与 Mâcon-Nord 两县
Viré-Clessé 位于 Saône-et-Loire 的 Mâconnais 葡萄园北部，距 Mâcon 北方几公里。产区覆盖跨 Lugny 与 Mâcon-Nord 两县的四市镇：赋予名称的 Viré 与 Clessé，另有北面 Montbellet 和南面 Laizé。
这是坡地葡萄园，背靠分隔 Saône 河谷与 Mâconnais 内陆的丘陵。海拔从 200 至 440 米，跨度很大，解释了不同地块之间采收日期与风味平衡的显著差异。它并无 Mâconnais 南部 Solutré-Pouilly 壮观巨岩，而是更柔和的石灰岩丘脊，点缀村庄和罗曼式教堂。
风土：坡上石灰岩，顶部黏土
土壤以石灰质为主，承接构成整个 Mâconnais 的侏罗纪地层。核心葡萄园位于真正的坡面，Chardonnay 从石灰岩母岩汲取支撑葡萄酒的紧致与挺直。最知名地块就在这里。
到坡顶，地质改变，出现更深、更凉的粉砂砂质黏土，增加酒的体量并延迟成熟。两者结合，即低坡石灰岩、高处更多黏土，使 Viré-Clessé 具备一系列质感，种植者视年份将其混合或分别酿造。主朝向为东，局部为西；迎晨光的方向更强调芳香清新，而非过熟。
气候：Mâconnais 的温和与尾式修剪
和整个 Mâconnais 相同，气候温和、略带大陆性。夏季暖热明亮，秋季往往温和，使 Chardonnay 达到高成熟度，而这正是产区身份的关键。2003 年热浪使一些酒庄八月中旬就开始采收，据档案，自 1422 与 1865 年以来便未见如此早熟。
与 Mâconnais 其他地方一样，多数葡萄藤采用“Mâconnais 尾式修剪”，由 Guyot 演变而来，将长枝弯成弧形。这一古老做法应对 Chardonnay 顶端优势，即倾向只在枝端芽眼生长，也部分保护葡萄藤躲避春霜。Royat 水平短梢修剪与单 Guyot 也获允许。
风格：金绿、山楂花与持久余味
石灰质土使 viré-clessé 呈金绿色，芳香十分鲜明：果味、山楂花、玫瑰，纯净柑橘气息让人想到青柠，底下有矿物感。口感宽广且持久，比 Chablis 更圆润，却比许多 Mâconnais 南部白酒更紧致。
酿造遵循伟大勃艮第白酒方式：压榨、澄清、控温发酵，随后在罐或桶中带酒泥陈酿并搅桶。以 11 至 13 °C 饮用，viré-clessé 既可配鱼和甲壳海鲜，也配白肉、禽肉，并适合软质奶酪。通常可陈放约五年，更浓郁的酒款更久。
1999 至 2017 年的残糖之争
产区历史也是冲突史。1936 年 Pouilly-Fuissé、Pouilly-Loché 与 Pouilly-Vinzelles 诞生时，同样机会曾提供给 Viré 种植者，却被婉拒。直到 1999 年二月 26 日，这里才以合并 Mâcon-Viré 与 Mâcon-Clessé 的方式取得村级资格。但 1999 年规范只允许干酒，实际上排除了本地“levrouté”传统：用极熟、有时部分受贵腐菌影响的葡萄酿成，保留未发酵糖分。相关生产者中最著名的是 Clessé 的 Thévenet 家族 Domaine de la Bongran，他们不得不将这些酒降为 Mâcon-Villages 等类别。
争议近二十年才解开。产区保护管理组织捍卫这一古老惯例，历史学家兼酒农 Émile Violet 的文字已为证，“levrouté”一词指过熟葡萄呈现的外观。INAO 全国委员会 2017 年六月 15 日会议后，规范加入按可发酵糖含量定义的两类新酒型：“demi-sec”为每升 4 至 8 克，“Levrouté”为每升 8 至 18 克；后者必须在标签注明，并附专门限制，包括禁止增浓、更长陈酿和产量上限。Viré-Clessé 因而成为勃艮第少数正式认可非干型白酒的产区之一。
地块与代表生产者
Viré-Clessé 没有一级园，却有明确且经常单独标注的地块。Viré 包括 Le Creuseromme、Le Chapitre、Chazelle、Roally 和 L'Épinet；Clessé 包括 Breillonde、Quintaine、Le Chêne 和 La Troupe。尤其 Quintaine，常与产区最浓厚酒款相联系。
经济格局结合家族酒庄与合作社：Viré、Clessé、Lugny 和 Charnay-lès-Mâcon 合作酒窖酿造重要份额。经常被提及的酒庄包括 Domaine de la Bongran（Jean Thévenet）、Domaine André Bonhomme、Domaine Sainte-Barbe、Domaine des Chazelles、Domaine de Chervin 和 Château de Besseuil。
Viré-Clessé 的葡萄品种
1001caves 上的Viré-Clessé葡萄酒
详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。
