Domaine Gaubourg — Grand Pierre 2023
Anjou · Loire · Vin blanc
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Domaine Gaubourg — Grand Pierre |
|---|---|
| Couleur | blanc |
| Appellation | Anjou |
| Classement | — |
| Région | Loire |
| Sous-région | Anjou |
| Château / Domaine | Domaine Gaubourg |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Chenin |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
Fiche rédigée par notre assistant œnologique.
La cuvée
Le Domaine de Gaubourg 'Grand Pierre' Anjou Blanc 2023 est une cuvée 100% Chenin, cépage emblématique de la Loire, exprimant toute la minéralité et la fraîcheur du terroir d'Anjou. Ce vin se distingue par son profil aromatique complexe, alliant des notes d'agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits blancs (poire, pomme), et des touches florales (acacia, tilleul), rehaussées par une pointe d'iode et de pierre à fusil. Le millésime 2023, marqué par un été chaud et sec, offre une belle concentration tout en préservant une acidité vibrante, gage d'un équilibre remarquable. Ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant aux arômes de se complexifier vers des notes miellées et de fruits confits. Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), des poissons en sauce (bar, turbot), ou des fromages de chèvre affinés, comme un Crottin de Chavignol.
Le domaine
Le Domaine de Gaubourg, situé à Rochefort-sur-Loire en Anjou, est une propriété familiale fondée au début du XXe siècle et reprise dans les années 1980 par la famille Gaubourg. Aujourd'hui dirigé par Jean Gaubourg, le domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares, cultivés en agriculture raisonnée, avec une philosophie axée sur le respect du terroir et l'expression pure du Chenin. Bien que non classé parmi les crus officiels, le domaine jouit d'une reconnaissance croissante pour la qualité de ses vins, notamment ses blancs secs et moelleux. La famille Gaubourg privilégie des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles pour préserver l'intégrité des raisins, tout en intégrant des pratiques durables pour limiter l'impact environnemental.
Le terroir
Le vignoble du Domaine de Gaubourg s'étend sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux, typiques de l'Anjou, avec des sols peu profonds reposant sur un sous-sol de schiste ardoisier, qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Les parcelles dédiées au 'Grand Pierre' bénéficient d'une exposition sud-est, idéale pour capter la lumière matinale et limiter les risques de surmaturité, tout en profitant d'un microclimat tempéré par la proximité de la Loire. L'altitude varie entre 50 et 80 mètres, permettant une bonne aération des vignes et une maturation lente des raisins. Ce terroir unique, associé à des pratiques culturales respectueuses, donne naissance à des vins d'une grande précision, alliant tension minérale et richesse aromatique.
Ce vin dans les caves 1001caves
L'appellation Anjou
Extrait de notre fiche d'appellation.
Vaste appellation régionale autour d'Angers, l'Anjou se lit d'abord dans ses sols : l'« Anjou noir » de schistes à l'ouest, l'« Anjou blanc » de tuffeau à l'est. De cette dualité naissent des blancs de chenin et des rouges de cabernet aux styles variés.
Lire la fiche complète de l'appellation →
Encépagement caractéristique de l'appellation :
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