G.D. Vajra - Barolo Bricco delle Viole 2022
Barolo · Piémont · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2022.
| Nom | Barolo Bricco delle Viole |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Barolo DOCG |
| Classement | — |
| Région | Piémont |
| Château / Domaine | G.D. Vajra |
| Millésime | 2022 |
| Cépages | 100 % nebbiolo |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Format | 75 cl |
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 1 octobre 2026.
La cuvée
Barolo Bricco delle Viole 2022 de G.D. Vajra est un Barolo DOCG élaboré exclusivement à partir de nebbiolo.
Le domaine
Aldo Vaira commence à cultiver les terres familiales alors qu’il est encore lycéen. En 1971, il rejoint l’association Suolo e Salute et fait partie des pionniers de l’agriculture biologique dans le Piémont ; il vinifie ses premières bouteilles en 1972. Milena le rejoint au début des années 1980. Le domaine est aujourd’hui conduit en famille avec leurs enfants Giuseppe, Francesca et Isidoro.
Le terroir
Le vignoble Bricco delle Viole, dans la commune de Barolo, s’étend entre 400 et 480 mètres d’altitude sur la crête occidentale du village. Il est exposé au sud et comprend des vignes plantées en 1931, 1949 et 1968.
La vinification
Les raisins ont été vendangés du 5 au 12 octobre 2022 et triés trois fois à la main. La vinification s’est déroulée dans des cuves verticales conçues sur mesure, avec des pigeages et remontages doux, puis une macération sous chapeau immergé de 49 jours. La fermentation malolactique spontanée a eu lieu en cuve inox au printemps suivant.
L’élevage
Le vin a été élevé 22 mois dans de grands foudres de chêne de Slavonie de 25 et 50 hectolitres, puis mis en bouteille le 20 mai 2025.
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Barolo
G.D. Vajra — Bricco delle Viole est produit en Barolo DOCG, Langhe, dans le vignoble Piémont. Aire d'appellation : Coteaux exclusivement, entre 170 et 540 m d'altitude ; fonds de vallée interdits, versants nord exclus pour toute nouvelle plantation (rendement plafonné à 8 t/ha, soit 56 hl/ha), 3 communes. Encépagement : nebbiolo à 100 %, sans dérogation.
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